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排名前十的名特厨,低头看了烤鱼几眼,便又抬头,双眼盯住了站着没动的年轻主厨。
显而易见的是,一场高强度火焰烧烤下来,夏安个人形象受到了影响。
汗水还在不停的冒。
头发、肩上,或是细密的灰尘,或是炭黑。
可是。
这样的“狼狈”,与盘上的精致、华贵,又形成无比鲜明的对比。
“匠!”
“匠心!”
森山谦信忍不住地低沉说:“你已经把你个人的特质,完全融入了料理中,然后,这就是你个人目前为止最完美、最满意的作品,我说的,对吧?”
见夏安点头,森山谦信目中有一丝的波动。
“说说吧!”
女评审大山香织,同时也是作为与陈耀国一个时代的知名校友,她有着干练的短发,性格也属于强势那种,眸色锐利道:“你为什么把这道菜,这个食谱,搬到了如此重要的考核上?你自信的点在哪?我想在品尝前,听你说说,然后带着心理准备去品尝,看看是言过其实,还是符合预期。”
另外三名评审没说话。
算是熟人的土屋幸惠,对夏安投以鼓励加看好的目光,夏安闻言却只是微笑:“诸位先请——”
他指向每个人手旁摆的筷子。
“我这道菜,如果仅用语言去描述,会显得很夸张和玄幻,其实也只有自己动筷才能体会到其中精髓。”
闻言,森山谦信一边握筷,一边说:“中华菜系里,‘烤鱼’名菜,其实少之又少的吧,因为‘烤’在技法精湛的中华系厨师们看来,过于原始,太简单,也粗糙,登不上大雅之堂。总之,我认为能摆上宴席餐桌的名菜,是没有烤鱼位置的,而你偏偏在这样的重大场合,呈上这样平民化、生活化的料理,是出于什么考虑呢?真是有趣啊……”
没等夏安继续说,他手上的筷子,就搭在了烤鱼的表皮,却就此停住了。
名宿抬头看夏安:“吃法呢,有讲究吗?”
夏安摇头一笑:“您都说了是平民化、生活化的料理,那就用自己习惯的方式品尝就好。”
“这样么……”
眉微微的皱了皱,森山谦信认真地看了眼盘子上完整的烤鱼,筷子悬停几秒钟后,就对鱼身,轻轻的捅了进去。
根本没用多少气力。
这点,森山本人最清楚不过,他被鱼身富含的惊人弹性和柔软,惊住了,手猛地颤了几下。
于是他的震动,经转播屏的放大特写,使得场馆陷入了无声的死寂。
可神奈川名门的师生还没来得及嗡嗡议论,下一刻!
“嗞啦——”
鱼肉如一朵朵雪白的花,中央脊椎骨就是那根花枝,竞相绽放的白色花瓣,缀在了同样雪白的鱼骨头上。
一直绽放到最内部。
整条鱼,由内而外的,绽放!
画面仿佛就此定格了。
鱼身内部突然涌现而出的气流,热的雾团,伴随着刺目而神圣的光芒。
“怎么回事……眼花了吗!”众人惊叫着,大声喊叫,那飘散而上的雾气竟神似一条脱变完全的龙,腾云驾雾,之前料理完成那刻伴随马车而至的黑蛟,煞气,择人而噬的恐怖,彻底的消失不见,此时只剩下飘渺不可寻踪的仙气了。
这画面就很经典。
云从龙!
陈氏父子、北山淳、上杉丽,嘴巴都张大了,脸上写满了不敢置信。
排名前十的名特厨,低头看了烤鱼几眼,便又抬头,双眼盯住了站着没动的年轻主厨。
显而易见的是,一场高强度火焰烧烤下来,夏安个人形象受到了影响。
汗水还在不停的冒。
头发、肩上,或是细密的灰尘,或是炭黑。
可是。
这样的“狼狈”,与盘上的精致、华贵,又形成无比鲜明的对比。
“匠!”
“匠心!”
森山谦信忍不住地低沉说:“你已经把你个人的特质,完全融入了料理中,然后,这就是你个人目前为止最完美、最满意的作品,我说的,对吧?”
见夏安点头,森山谦信目中有一丝的波动。
“说说吧!”
女评审大山香织,同时也是作为与陈耀国一个时代的知名校友,她有着干练的短发,性格也属于强势那种,眸色锐利道:“你为什么把这道菜,这个食谱,搬到了如此重要的考核上?你自信的点在哪?我想在品尝前,听你说说,然后带着心理准备去品尝,看看是言过其实,还是符合预期。”
另外三名评审没说话。
算是熟人的土屋幸惠,对夏安投以鼓励加看好的目光,夏安闻言却只是微笑:“诸位先请——”
他指向每个人手旁摆的筷子。
“我这道菜,如果仅用语言去描述,会显得很夸张和玄幻,其实也只有自己动筷才能体会到其中精髓。”
闻言,森山谦信一边握筷,一边说:“中华菜系里,‘烤鱼’名菜,其实少之又少的吧,因为‘烤’在技法精湛的中华系厨师们看来,过于原始,太简单,也粗糙,登不上大雅之堂。总之,我认为能摆上宴席餐桌的名菜,是没有烤鱼位置的,而你偏偏在这样的重大场合,呈上这样平民化、生活化的料理,是出于什么考虑呢?真是有趣啊……”
没等夏安继续说,他手上的筷子,就搭在了烤鱼的表皮,却就此停住了。
名宿抬头看夏安:“吃法呢,有讲究吗?”
夏安摇头一笑:“您都说了是平民化、生活化的料理,那就用自己习惯的方式品尝就好。”
“这样么……”
眉微微的皱了皱,森山谦信认真地看了眼盘子上完整的烤鱼,筷子悬停几秒钟后,就对鱼身,轻轻的捅了进去。
根本没用多少气力。
这点,森山本人最清楚不过,他被鱼身富含的惊人弹性和柔软,惊住了,手猛地颤了几下。
于是他的震动,经转播屏的放大特写,使得场馆陷入了无声的死寂。
可神奈川名门的师生还没来得及嗡嗡议论,下一刻!
“嗞啦——”
鱼肉如一朵朵雪白的花,中央脊椎骨就是那根花枝,竞相绽放的白色花瓣,缀在了同样雪白的鱼骨头上。
一直绽放到最内部。
整条鱼,由内而外的,绽放!
画面仿佛就此定格了。
鱼身内部突然涌现而出的气流,热的雾团,伴随着刺目而神圣的光芒。
“怎么回事……眼花了吗!”众人惊叫着,大声喊叫,那飘散而上的雾气竟神似一条脱变完全的龙,腾云驾雾,之前料理完成那刻伴随马车而至的黑蛟,煞气,择人而噬的恐怖,彻底的消失不见,此时只剩下飘渺不可寻踪的仙气了。
这画面就很经典。
云从龙!
陈氏父子、北山淳、上杉丽,嘴巴都张大了,脸上写满了不敢置信。