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见了这道菜，黄、易、董三位老爷子微微点头。怀良人则有些失望，周栋对这道菜未发一言，申公道也没有提及周栋，可见这道菜和他心中最大的对手没有什么关系。
“小申你倒是个聪明人......”
黄明举毕竟是楚都烹饪协会的主席，和吕绿馨关系匪浅，平日里可没少跟九州鼎食眉来眼去，有机会还是要替九州鼎食站台撑腰的：“呵呵，这可是正经的孔府菜，有历史渊源，要勉强算入宫廷大菜系也没有什么问题。
最妙的是，它既不是济nan菜，也不属于胶dong菜，就可以免去了很多尴尬啊？老卢，你是鲁菜专家，就由你来评点吧？”
“确实是有些心思。”
卢知味夹起一块嵌了莲子的五花肉，放入口中轻轻咀嚼，微微点头道：“五花肉与莲子相嵌紧密，可见你是在高温时用了‘走火’的手法，等到出锅装盘后，自然热胀冷缩，才会有这种入口紧致感。
而这种紧致感，也同时提升了肉和莲子的质感，让这道菜变得更为美味。
还有，你入锅蒸肉时，应该是放了竹叶吧？虽然在莲子、冰糖的压制下其味不显，竹叶清香在与肉味融合后几乎不分彼此，一般人可能吃不出，却还是瞒不过真正的食家。”
放没放竹叶，自然瞒不过卢知味这种勤行前辈；不过究竟是放几片竹叶，又是什么种类的竹叶，那就是各有奥妙不同，就算是卢知味也无法完全知悉，所以说卢知味传授给周栋‘秘技’，也还是成立的。
几位老爷子包括怀良人都尝了这道菜，几个人交换目光，都是暗暗点头。
以申公道的水平来衡量，这道菜应该是他的巅峰作品了，或者说他可能为了这道菜精心准备了很久。
卢知味放下筷子，深深看了申公道一眼：“你是济nan帮出身，算是王海滨的人，我是胶dong帮，自来都与你济南帮不怎么和谐。
不过单从这道菜来论，你成功将一道‘马屁菜’升格为‘君子菜’，心思之巧妙，隐隐已经有些宗师的风范了。”
申公道微微一躬：“不敢当啊卢老。”
“你先别急，我的话还没说完......”
卢知味摇头道：“你的心思巧妙是优点，却也是最大的缺点！
首先就是选菜方面。你的本门功夫是济nan菜，却因为我的原因，故意选择了一道孔府菜？呵呵，幸亏你没有投我所好选择胶dong菜，否则除非你做出神厨的水准，我这里都会给你个不及格！
你故意不选济nan菜，虽然老黄夸你聪明，我这里可是非常不高兴的；莫非你是担心我卢知味会有门户之见、以公废私麽？难道在你的眼中，我卢知味就是这样的人品！”
申公道面色大变：“卢老，我真的没有这个意思啊。”
黄明举有些看不下去了，忍不住插口道：“老卢，你这就有点过分了吧？
星级酒店评审讲究的是‘定一送一’，人家小申愿意送审哪道菜，那是人家的权利。
怎么到了你这里就变成了质疑你的人品，我看你是不是有被迫害妄想症啊？”
“也罢，选什么菜确实是他的权力，我不会因为这个原因就故意打低这道菜的分数。
不过我还是要问清楚，你究竟花费了多少的精力时间，竟然打探到我孙儿媳妇怀了第三胎？”
卢知味呵呵冷笑道：“没有错，我是个老派的人，虽然知道不应该重男轻女，可还是难免会想着香火传继。老哥儿几个，估计也... -->>
见了这道菜，黄、易、董三位老爷子微微点头。怀良人则有些失望，周栋对这道菜未发一言，申公道也没有提及周栋，可见这道菜和他心中最大的对手没有什么关系。
“小申你倒是个聪明人......”
黄明举毕竟是楚都烹饪协会的主席，和吕绿馨关系匪浅，平日里可没少跟九州鼎食眉来眼去，有机会还是要替九州鼎食站台撑腰的：“呵呵，这可是正经的孔府菜，有历史渊源，要勉强算入宫廷大菜系也没有什么问题。
最妙的是，它既不是济nan菜，也不属于胶dong菜，就可以免去了很多尴尬啊？老卢，你是鲁菜专家，就由你来评点吧？”
“确实是有些心思。”
卢知味夹起一块嵌了莲子的五花肉，放入口中轻轻咀嚼，微微点头道：“五花肉与莲子相嵌紧密，可见你是在高温时用了‘走火’的手法，等到出锅装盘后，自然热胀冷缩，才会有这种入口紧致感。
而这种紧致感，也同时提升了肉和莲子的质感，让这道菜变得更为美味。
还有，你入锅蒸肉时，应该是放了竹叶吧？虽然在莲子、冰糖的压制下其味不显，竹叶清香在与肉味融合后几乎不分彼此，一般人可能吃不出，却还是瞒不过真正的食家。”
放没放竹叶，自然瞒不过卢知味这种勤行前辈；不过究竟是放几片竹叶，又是什么种类的竹叶，那就是各有奥妙不同，就算是卢知味也无法完全知悉，所以说卢知味传授给周栋‘秘技’，也还是成立的。
几位老爷子包括怀良人都尝了这道菜，几个人交换目光，都是暗暗点头。
以申公道的水平来衡量，这道菜应该是他的巅峰作品了，或者说他可能为了这道菜精心准备了很久。
卢知味放下筷子，深深看了申公道一眼：“你是济nan帮出身，算是王海滨的人，我是胶dong帮，自来都与你济南帮不怎么和谐。
不过单从这道菜来论，你成功将一道‘马屁菜’升格为‘君子菜’，心思之巧妙，隐隐已经有些宗师的风范了。”
申公道微微一躬：“不敢当啊卢老。”
“你先别急，我的话还没说完......”
卢知味摇头道：“你的心思巧妙是优点，却也是最大的缺点！
首先就是选菜方面。你的本门功夫是济nan菜，却因为我的原因，故意选择了一道孔府菜？呵呵，幸亏你没有投我所好选择胶dong菜，否则除非你做出神厨的水准，我这里都会给你个不及格！
你故意不选济nan菜，虽然老黄夸你聪明，我这里可是非常不高兴的；莫非你是担心我卢知味会有门户之见、以公废私麽？难道在你的眼中，我卢知味就是这样的人品！”
申公道面色大变：“卢老，我真的没有这个意思啊。”
黄明举有些看不下去了，忍不住插口道：“老卢，你这就有点过分了吧？
星级酒店评审讲究的是‘定一送一’，人家小申愿意送审哪道菜，那是人家的权利。
怎么到了你这里就变成了质疑你的人品，我看你是不是有被迫害妄想症啊？”
“也罢，选什么菜确实是他的权力，我不会因为这个原因就故意打低这道菜的分数。
不过我还是要问清楚，你究竟花费了多少的精力时间，竟然打探到我孙儿媳妇怀了第三胎？”
卢知味呵呵冷笑道：“没有错，我是个老派的人，虽然知道不应该重男轻女，可还是难免会想着香火传继。老哥儿几个，估计也... -->>
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