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猪猪小说网 www.zhuzhu.la,全美食狂潮料理时代无错无删减全文免费阅读!

三五天的摸索,也做不到这个地步啊!”

    谭涛罗得意地扬了扬眉毛,虽然姚旭是圣易德路料理学院的毕业生,这一点并非造假。但谭涛罗也有着属于他自己傲人的身份,他可是不夜天料理学院的学生,在这个与圣易德路料理学院起码的料理学院之内,谭涛罗的海鲜料理技艺,也是首屈一指的。

    谭涛罗耻笑道:“姚旭,怎么样,这样子的刀工,你一辈子也别想学会。”

    姚旭冷冷地看了谭涛罗一眼,略觉可笑,道:“别忘了,我们可是要要做贝类料理,你的带鱼,是拿来表演杂耍的么?如果是的话,那么你这个小丑倒是挺出色的啊。”

    谭涛罗紧紧握住拳头,姚旭的讥讽令他深恶痛绝,不过眼下乃是神前料理对决的现场,真要是打起架来,对两家都不好。姚旭的命贱这一点谭涛罗并不否认,但不代表他也要陪着误了自己的赛事,当下反道:“哼,我自己有分寸,不用你担心,你就好好看着,你是如何输给我的吧。”

    姚旭冷笑:“真是可笑,就凭你们谭家的破皮带和百年不变的糖醋汁,难道还比得过我手里头的这一枚宝玉吗?”

    姚旭将所谓的宝玉往砧板上一放,其重量压得料理台桌都是发出一些不堪重负地嘎吱声。

    谢雄飞倒吸一口冷气,惊讶道:“不得了,我还是第一次看见,这么大的象牙蚌。”

    象拔蚌是商业名称,其物种名太平洋潜泥蛤,是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。因其又大又多肉的虹管,被人们称为“象拔蚌”。原产地的当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好,但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌,象拔蚌开始进入人工养殖阶段。象拔蚌前4年生长较快,1龄贝壳长5~6厘米,重36~40克;2龄贝壳长8~10厘米,重200~250克;3龄贝壳长10~12厘米,重400~500克;4龄贝壳长12~15厘米,重500~800克。随着年龄增长,贝壳生长渐变缓慢,但软体生长仍能继续,寿命可达100多年。

    然而姚旭所拿出来的这一枚象牙蚌,怕是已经达到了一千五百克,贝龄至少乃是十年以上!

    姚旭大笑道:“此乃十二年的象牙蚌,重达一千四百三十二克,谭涛罗,你的带鱼,还是给我收起来吧。”

    谭涛罗咬着牙,虽然自己的两米深海带鱼价格不菲,但是比起这将近三斤的象牙蚌而言,实在是差的太远了。

    忽而又有一爽朗的女声笑道:“哈哈,你们以为是在斗宝么,花里胡哨弄这么多,到底也只是食材和门面功夫罢了,在我看起来,道不如人家李守木实在,最起码,人家的料理,都已经能够令人闻到香气了,你们却还在这里夸夸其谈。”

    出言讥讽之人,乃是林家的林晓丹,作为这一次神前料理对决仅有的两名女性之一,她高挑的身材,加上黝黑的皮肤无不散发出一股健康之美。

    姚旭不以为然,冷笑道:“那么你呢?不也是没有动手么?”

    林晓丹耸耸肩,道:“不要着急,贝类料理之间最为关键的步骤是吐沙,我是不会把带有污垢的料理端给客人的。”

    林晓丹转身的瞬间,刚好水盆之中喷吐出最后一枚气泡,这意味着她的贝类食材放沙完毕,也意味着料理的开始。林晓丹选择的,是扇贝。

    扇贝和贻贝、珍珠贝一样,也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的,一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。平时不大活动,但当感到环境不适宜时,能够主动地把足丝脱落,做较小范围的游泳。尤其是幼小的扇贝,用贝壳迅速开合排水,游泳很快,这在双壳类中是比较特殊的。扇贝的肉清淡鲜甜,肉质轻柔有弹性,素有海中牛奶的雅称。

    精美的扇贝,冲洗的极为干净,还未动手料理,就如同工艺品般令人感到心悸。很难相信,如果将这样美丽的扇贝制成料理,会是多么诱人的美食。

    各路人士纷纷是拿出了自己的看家本领,一时间令人眼花缭乱的贝类食材层出不穷,神前料理的水平,远远超出了司空瑶的预期范围之内,不论是姚旭还是谭涛罗,或者是林晓丹和其他人,都是十分棘手的存在。

    这让司空瑶不免担忧起来:“从霜她……到底行不行啊……”(未完待续)

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