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董志强,世界级烹饪大师,F国董氏中餐集团主席。家族在国外经营中餐近百年。
“师傅,您起的好早。”刚从京城回来的王彬一大早下了火车,来到鲁中宾馆的时候,董老已经晨练完毕,回到了房间。
“哪里哪里,人老了,这胳膊腿不活动活动,怕是经不起折腾。来,坐下谈。”董老,就是昨日预定全羊宴的唐装老者。
“王彬,这次去北京,有何收获?”王彬,董老的助手。也是董老的关门弟子。从F国过来,协助董老在国内的工作。
“这是烹协张会长给您的回信,对于您的建议,他们很有兴趣。”王彬将一封信件交给了董老。又露出遗憾的表情对董老说:
“这次在京城,我看到他们第一百家店铺已经正式营业了,发展的势头很好。看来,当初您的决定是正确的。要不是霞姑的反对......”王彬对董老说着。
董老摆了摆手,说:
“那个时候,我们对国内市场分析的还不够准确,她反对也不是没有道理,毕竟,她比我们更熟悉国内的环境。现在,能看到他们在国内发展的形式,也让我们有了可以借鉴的经验,所以说,这个时机进入,也是恰当的。”董老拆开信封,看着书信。
十年前,董老就打算在国内拓展市场。因为客观的因素,没有成行。十年后董氏集团终于达成了进军国内餐饮市场的共识。
董老拆开信封,看着烹协张会长给他的信件。他去年为烹协设计了一场关于中国民间特色小吃交流的活动。并愿意提供资金上的赞助。
“张会长已经开始办理相关的手续,我们可以考虑实际运作了。”董老看了信件,情绪很好。
“是吗,太好了,师傅,我们在京城投资的美食城也可以参与进来了。”王彬也很兴奋。
董老站了起来,在房间内慢慢踱了几步,停下来,看着王彬,说:
“可以考虑,这活动既可以算是我们赞助的公益活动,也可以算是我们进军国内市场的前奏。接下来的事情,你继续和张会长协商。”
“好的,师傅,我们带来的一些想法,在他们看来,都是高招。他们会同意的,何况,我们还是独家赞助商。”王彬说。
“去年,张主席邀请我做中华名小吃的评委,虽然最终我们评选出来了几个品种,但是我总觉得,还是未如人意,从工艺的复杂性和技巧性来看,都是些巧夺天工的精品,可把这些精品投放到市场,能否创造出理想的效益,却是不得而知。”董老坐回了沙发上,继续对王彬说:
“我们几个评委,来自五湖四海,每个人的饮食习惯都不同,对食物很难产生共鸣,勉为其难的打分罢了,那次过后,我向张会长提出了个人意见,此后,就再没有做过评委的事情了。”
董志强精通烹饪,善于烹调。对中国传统小吃更是情有独钟,董家四代人在国外事厨的经历,让他更加更加痴迷对祖国菜品的钻研。他的想法是,不能只满足于请几个大厨,让几个评委就把名吃名点给做出来了,市场才是最好的一块试金石,把我们的好东西挖掘出来,让大众做评审。”
“这一年来,您寻找美食,走了那么多地方,对您这个年纪来说,真是很不容易,”王彬说。
“呵呵,老朽有生之年还能游遍祖国的大好河山,且能以菜会友,此风足残年,倒也足矣。盛世兴食,我们不仅要会做菜,还要会做生意,国内现在的大好形势,正是我餐饮中人大显身手的时候。展我中华烹饪,任重道远。一个活动,能挖掘出真正的美食最好,但是要把这些美食创造出效益,还有很长的路要走,既然我们是市场化的运作,就还是要从市场中检验才行的。”
走遍全国各地,但凡地方特色美食,董老都要考察一下,几十年国外经营中餐馆的经验告诉他,把复杂的传统手工工艺变成一个标准流程,量化加工,看似简单,但口味却天壤之别,这里面需要解决的问题很多,把中餐融入现代的运营模式是不容易的,他设计的活动,从小处看,是为自己投资的美食城寻找项目,从大处看,他内心更倾向于通过这次活动,让这些藏在民间的美食制作高手深入交流,开拓眼界。他内心的想法,更倾向于通过这次活动,让一些藏在民间的美食制作高手,开拓眼界,深入交流。回顾国外生存的往事,他真心希望,中餐能够更好的活跃在餐饮世界的舞台上。
“我认为,您设计的那几款中餐品种,更能符合国人的口味。我们将来在国内的发展,不会比他么差。”王彬显得很有信心。董家在国内投资的中式快餐项目,也在紧锣密鼓的筹备之中。
“我们享受味道给我们带来的愉快,更应该注重用饮食来达到调整身心健康的目的。饮食养生才是我们中国菜真正的特色和魅力,现在看来,如今的人们更多的是注重了... -->>
董志强,世界级烹饪大师,F国董氏中餐集团主席。家族在国外经营中餐近百年。
“师傅,您起的好早。”刚从京城回来的王彬一大早下了火车,来到鲁中宾馆的时候,董老已经晨练完毕,回到了房间。
“哪里哪里,人老了,这胳膊腿不活动活动,怕是经不起折腾。来,坐下谈。”董老,就是昨日预定全羊宴的唐装老者。
“王彬,这次去北京,有何收获?”王彬,董老的助手。也是董老的关门弟子。从F国过来,协助董老在国内的工作。
“这是烹协张会长给您的回信,对于您的建议,他们很有兴趣。”王彬将一封信件交给了董老。又露出遗憾的表情对董老说:
“这次在京城,我看到他们第一百家店铺已经正式营业了,发展的势头很好。看来,当初您的决定是正确的。要不是霞姑的反对......”王彬对董老说着。
董老摆了摆手,说:
“那个时候,我们对国内市场分析的还不够准确,她反对也不是没有道理,毕竟,她比我们更熟悉国内的环境。现在,能看到他们在国内发展的形式,也让我们有了可以借鉴的经验,所以说,这个时机进入,也是恰当的。”董老拆开信封,看着书信。
十年前,董老就打算在国内拓展市场。因为客观的因素,没有成行。十年后董氏集团终于达成了进军国内餐饮市场的共识。
董老拆开信封,看着烹协张会长给他的信件。他去年为烹协设计了一场关于中国民间特色小吃交流的活动。并愿意提供资金上的赞助。
“张会长已经开始办理相关的手续,我们可以考虑实际运作了。”董老看了信件,情绪很好。
“是吗,太好了,师傅,我们在京城投资的美食城也可以参与进来了。”王彬也很兴奋。
董老站了起来,在房间内慢慢踱了几步,停下来,看着王彬,说:
“可以考虑,这活动既可以算是我们赞助的公益活动,也可以算是我们进军国内市场的前奏。接下来的事情,你继续和张会长协商。”
“好的,师傅,我们带来的一些想法,在他们看来,都是高招。他们会同意的,何况,我们还是独家赞助商。”王彬说。
“去年,张主席邀请我做中华名小吃的评委,虽然最终我们评选出来了几个品种,但是我总觉得,还是未如人意,从工艺的复杂性和技巧性来看,都是些巧夺天工的精品,可把这些精品投放到市场,能否创造出理想的效益,却是不得而知。”董老坐回了沙发上,继续对王彬说:
“我们几个评委,来自五湖四海,每个人的饮食习惯都不同,对食物很难产生共鸣,勉为其难的打分罢了,那次过后,我向张会长提出了个人意见,此后,就再没有做过评委的事情了。”
董志强精通烹饪,善于烹调。对中国传统小吃更是情有独钟,董家四代人在国外事厨的经历,让他更加更加痴迷对祖国菜品的钻研。他的想法是,不能只满足于请几个大厨,让几个评委就把名吃名点给做出来了,市场才是最好的一块试金石,把我们的好东西挖掘出来,让大众做评审。”
“这一年来,您寻找美食,走了那么多地方,对您这个年纪来说,真是很不容易,”王彬说。
“呵呵,老朽有生之年还能游遍祖国的大好河山,且能以菜会友,此风足残年,倒也足矣。盛世兴食,我们不仅要会做菜,还要会做生意,国内现在的大好形势,正是我餐饮中人大显身手的时候。展我中华烹饪,任重道远。一个活动,能挖掘出真正的美食最好,但是要把这些美食创造出效益,还有很长的路要走,既然我们是市场化的运作,就还是要从市场中检验才行的。”
走遍全国各地,但凡地方特色美食,董老都要考察一下,几十年国外经营中餐馆的经验告诉他,把复杂的传统手工工艺变成一个标准流程,量化加工,看似简单,但口味却天壤之别,这里面需要解决的问题很多,把中餐融入现代的运营模式是不容易的,他设计的活动,从小处看,是为自己投资的美食城寻找项目,从大处看,他内心更倾向于通过这次活动,让这些藏在民间的美食制作高手深入交流,开拓眼界。他内心的想法,更倾向于通过这次活动,让一些藏在民间的美食制作高手,开拓眼界,深入交流。回顾国外生存的往事,他真心希望,中餐能够更好的活跃在餐饮世界的舞台上。
“我认为,您设计的那几款中餐品种,更能符合国人的口味。我们将来在国内的发展,不会比他么差。”王彬显得很有信心。董家在国内投资的中式快餐项目,也在紧锣密鼓的筹备之中。
“我们享受味道给我们带来的愉快,更应该注重用饮食来达到调整身心健康的目的。饮食养生才是我们中国菜真正的特色和魅力,现在看来,如今的人们更多的是注重了... -->>
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