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小菜这种小店,光顾的人就络绎不绝。
她那老舅在她家餐馆专门开辟一个专区买这个,夏天还加了凉皮。因她家餐馆开在繁华商业街对面、社区前面,故而那每日里销售额可是不错的呢。
听到这种类似竞拍,还有买一赠一又吊人胃口的买卖方式,二人却都暗道:“听说这押解的都是文官流犯,这小姑娘却不像个迂腐文人家里出来的,看似还懂些买卖行道。”
很快两位掌柜照做,熊掌柜想了想,咬牙给出了一百两高价。看这姑娘说话神态自信,又听这姑娘的意思,点心和肉似乎还有什么好吃的搭配法子,故而他便给出了个他认为的高价。
肉馅点心他听说南地有,也不知这姑娘是如何的搭配法?
他家点心铺子传了好几代,到他手里,因着同县以及周围各县做同类点心的也不少,故而却有些走下坡路了。他好不容易逮了机会,何不赌上一把?
而且他还听说了,那喜饽饽和油酥饼都是能长时间存放的食物,他们这清河县城虽不大,但却是南北各地行商必经之地。如此的话,这些点心卖给行商还是有赚头的。
熊掌柜说完了价钱,而李掌柜两样饼加红烧肉却只给出了六十八两银的价钱。
听了两人的报价后,李瑶笑着对李掌柜说道:“买卖不成仁义在。李掌柜和我李家五百年前是一家……”
她话说到这里,那熊掌柜瞪大双眼,面上不一时就显露出失落后悔的神情。但她接下来的话,却又令熊掌柜突然惊喜起来。
“但可惜了,李掌柜您的价钱给低了,抱歉!但是您也别失望,这方子卖给熊掌柜,因为他们熊家专做点心,是小本经营,面对的是普通顾客,却也适合这方子的。而酒楼却有些不适合这方子。酒楼虽迎四房客,但却做得都是高档菜式的买卖。我不知这里可有赛螃蟹、水煮鱼和九转大肠的菜式,若是没有,我愿意再卖你这三道菜方子。”
李掌柜听了李瑶这么说,便回应道:“哦?姑娘说的这三样菜式是一俗二雅,但名字我却也没听说过。或许是叫法不同,姑娘说是用什么食材做的,我或可知道有没有这三样菜式。”
虽心里了然,但此时李瑶却还是问出了口:“哪个俗?”
“那九转大肠名字里带了大肠,到底让人听着不舒服。”若是猪大肠那就更俗了。要知道,猪肉本就低贱,这猪大肠因着臭味无法尽除,都是吃不起肉的下等平民才买着吃的。
他这话落,李瑶却笑了:“这九转大肠正是猪大肠,因着它俗,太俗了,受众面在酒楼基本是没有的。但若是用它做出的菜式好吃,因它成本低廉,你们酒楼若是做好这道菜,可是能赚得更大利润的呀!”
她似乎看出了李掌柜的想法,她是不信古人不吃猪大肠的。要知道,古时朝代更替,因着生产力低下,粮食产量少,那时候好多人都吃不起饭,为了填饱肚子,什么不吃呢!猪大肠必然不会丢弃的。
她小时跟着父亲吃,那时候那猪大肠就似洗不干净,好腥臭,后来害她长大了也不敢吃那个。只是她那父亲喜欢吃,母亲刚开始开餐馆也难,她倒是跟着母亲学会了处理这道菜。
小菜这种小店,光顾的人就络绎不绝。
她那老舅在她家餐馆专门开辟一个专区买这个,夏天还加了凉皮。因她家餐馆开在繁华商业街对面、社区前面,故而那每日里销售额可是不错的呢。
听到这种类似竞拍,还有买一赠一又吊人胃口的买卖方式,二人却都暗道:“听说这押解的都是文官流犯,这小姑娘却不像个迂腐文人家里出来的,看似还懂些买卖行道。”
很快两位掌柜照做,熊掌柜想了想,咬牙给出了一百两高价。看这姑娘说话神态自信,又听这姑娘的意思,点心和肉似乎还有什么好吃的搭配法子,故而他便给出了个他认为的高价。
肉馅点心他听说南地有,也不知这姑娘是如何的搭配法?
他家点心铺子传了好几代,到他手里,因着同县以及周围各县做同类点心的也不少,故而却有些走下坡路了。他好不容易逮了机会,何不赌上一把?
而且他还听说了,那喜饽饽和油酥饼都是能长时间存放的食物,他们这清河县城虽不大,但却是南北各地行商必经之地。如此的话,这些点心卖给行商还是有赚头的。
熊掌柜说完了价钱,而李掌柜两样饼加红烧肉却只给出了六十八两银的价钱。
听了两人的报价后,李瑶笑着对李掌柜说道:“买卖不成仁义在。李掌柜和我李家五百年前是一家……”
她话说到这里,那熊掌柜瞪大双眼,面上不一时就显露出失落后悔的神情。但她接下来的话,却又令熊掌柜突然惊喜起来。
“但可惜了,李掌柜您的价钱给低了,抱歉!但是您也别失望,这方子卖给熊掌柜,因为他们熊家专做点心,是小本经营,面对的是普通顾客,却也适合这方子的。而酒楼却有些不适合这方子。酒楼虽迎四房客,但却做得都是高档菜式的买卖。我不知这里可有赛螃蟹、水煮鱼和九转大肠的菜式,若是没有,我愿意再卖你这三道菜方子。”
李掌柜听了李瑶这么说,便回应道:“哦?姑娘说的这三样菜式是一俗二雅,但名字我却也没听说过。或许是叫法不同,姑娘说是用什么食材做的,我或可知道有没有这三样菜式。”
虽心里了然,但此时李瑶却还是问出了口:“哪个俗?”
“那九转大肠名字里带了大肠,到底让人听着不舒服。”若是猪大肠那就更俗了。要知道,猪肉本就低贱,这猪大肠因着臭味无法尽除,都是吃不起肉的下等平民才买着吃的。
他这话落,李瑶却笑了:“这九转大肠正是猪大肠,因着它俗,太俗了,受众面在酒楼基本是没有的。但若是用它做出的菜式好吃,因它成本低廉,你们酒楼若是做好这道菜,可是能赚得更大利润的呀!”
她似乎看出了李掌柜的想法,她是不信古人不吃猪大肠的。要知道,古时朝代更替,因着生产力低下,粮食产量少,那时候好多人都吃不起饭,为了填饱肚子,什么不吃呢!猪大肠必然不会丢弃的。
她小时跟着父亲吃,那时候那猪大肠就似洗不干净,好腥臭,后来害她长大了也不敢吃那个。只是她那父亲喜欢吃,母亲刚开始开餐馆也难,她倒是跟着母亲学会了处理这道菜。