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看来采明月不愧是霸道女总裁出身,管理这么一个小饭店真的是绰绰有余,要是换了别人,估计早就已经焦头烂额了。
但是楚楠转念想了想,其实这情况也很正常,采明月之前管理过那么多家连锁酒店,现在开个小饭店对于她来说显然是手到擒来的事情!
“楚楠,你来了?我这儿有些情况。”采明月看到楚楠后,招了招手说道。
“怎么了?发生了什么事?”楚楠微微一愕,自己才刚把一颗心放下,怎么采明月这里还真出幺蛾子了?
采明月皱着眉头解释道:“设备方面我已经洽谈得差不多了,而且国外最近又新出了一种生产线,可以批量增加菜肴的产能,所以我准备把附近的店面也盘下来,因为从这两天的情况来看,光顾的客人实在是太多了!再说我们也需要有一定的空间来摆放那种大型设备,可是现在让我最担心的是,到时候会有人模仿咱们的菜品。”
在餐饮行业,知识产权一直是比较薄弱的环节,很多商人在看到某样东西火爆了之后,立刻就开始大肆跟风,就算粗制滥造也要侵占市场,以至于竞争异常的激烈。
采明月目前唯一的指望就是这家原生态饭店了,她当然不想让别人也跟着做,把她独有的优势给侵吞掉。
“这东西倒是不好模仿,如果能用设备生产的话更好,因为每一道菜里面各种材料的搭配量多少,哪一种先放,哪一种后放,在锅里需要一起烧制多久,以及温度曲线和出锅的时间,都需要特别精准的掌控。”楚楠笑着说道。
他做的菜看似简单,实际上却极其讲究,一般人想模仿还真是模仿不了。
“不错,梦梦是直接向你学的,但她的手艺还是不如你,只不过那些客人吃不出区别而已。”采明月沉吟片刻,抬起头问道:“这个设备的核心程序虽然控制在我们的手里,但是做好的菜别人都可以看得到,如果真的有那些别有用心的人,那他们想必会去尝试着破解吧?”
“那他们一道菜就得研究个一年半载的,这类菜肴组合的方式太多了,别看做菜的原料只是些简单的蔬菜,但是做起来却非常复杂。”楚楠耸了耸肩,安慰的解释道。
毕竟当初任雨菲研究出这种做菜方法,也花费了很长的时间,如果随便找个人过来就可以复制,那岂不是太儿戏了么?
采明月想想也是,这两天她在店里就听到不少客人在低声讨论菜肴的制作方法,但是压根就没得出任何结果,现在楚楠更是直接给她了一剂定心丸。
这下子采明月的神情立刻振奋了起来,开始着手联系国外的设备提供商,准备购买那些设备了。
而楚楠和李梦梦则是进到厨房里去帮忙,门外还有一大波客人在等候,他们也不能就这么闲闲的看着,这些可都... -->>
看来采明月不愧是霸道女总裁出身,管理这么一个小饭店真的是绰绰有余,要是换了别人,估计早就已经焦头烂额了。
但是楚楠转念想了想,其实这情况也很正常,采明月之前管理过那么多家连锁酒店,现在开个小饭店对于她来说显然是手到擒来的事情!
“楚楠,你来了?我这儿有些情况。”采明月看到楚楠后,招了招手说道。
“怎么了?发生了什么事?”楚楠微微一愕,自己才刚把一颗心放下,怎么采明月这里还真出幺蛾子了?
采明月皱着眉头解释道:“设备方面我已经洽谈得差不多了,而且国外最近又新出了一种生产线,可以批量增加菜肴的产能,所以我准备把附近的店面也盘下来,因为从这两天的情况来看,光顾的客人实在是太多了!再说我们也需要有一定的空间来摆放那种大型设备,可是现在让我最担心的是,到时候会有人模仿咱们的菜品。”
在餐饮行业,知识产权一直是比较薄弱的环节,很多商人在看到某样东西火爆了之后,立刻就开始大肆跟风,就算粗制滥造也要侵占市场,以至于竞争异常的激烈。
采明月目前唯一的指望就是这家原生态饭店了,她当然不想让别人也跟着做,把她独有的优势给侵吞掉。
“这东西倒是不好模仿,如果能用设备生产的话更好,因为每一道菜里面各种材料的搭配量多少,哪一种先放,哪一种后放,在锅里需要一起烧制多久,以及温度曲线和出锅的时间,都需要特别精准的掌控。”楚楠笑着说道。
他做的菜看似简单,实际上却极其讲究,一般人想模仿还真是模仿不了。
“不错,梦梦是直接向你学的,但她的手艺还是不如你,只不过那些客人吃不出区别而已。”采明月沉吟片刻,抬起头问道:“这个设备的核心程序虽然控制在我们的手里,但是做好的菜别人都可以看得到,如果真的有那些别有用心的人,那他们想必会去尝试着破解吧?”
“那他们一道菜就得研究个一年半载的,这类菜肴组合的方式太多了,别看做菜的原料只是些简单的蔬菜,但是做起来却非常复杂。”楚楠耸了耸肩,安慰的解释道。
毕竟当初任雨菲研究出这种做菜方法,也花费了很长的时间,如果随便找个人过来就可以复制,那岂不是太儿戏了么?
采明月想想也是,这两天她在店里就听到不少客人在低声讨论菜肴的制作方法,但是压根就没得出任何结果,现在楚楠更是直接给她了一剂定心丸。
这下子采明月的神情立刻振奋了起来,开始着手联系国外的设备提供商,准备购买那些设备了。
而楚楠和李梦梦则是进到厨房里去帮忙,门外还有一大波客人在等候,他们也不能就这么闲闲的看着,这些可都... -->>
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