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西南，历来是山明水秀之处。就是在现代化的今天，这里还保留着一片未曾开发的处女地。
群山环绕，就环境和健康而言，是人之大幸，但是，落后的交通，却成了山区发展的桎梏，可也正因为如此，这里还能保留着古朴的民风。
山林之中，有一处村寨，名为沿河屯。
顾名思义，沿河屯边，有一条十数米宽窄的小河。平时，河滩裸露，鹅卵石密布，若到洪水季节，便是一条咆哮的大河。
小村处于群山，原本异常封闭，便是出山，也要走上一天。幸好，国家大力开发西南，修建公路，使得小村不再封闭，逐渐富裕起来。
只是，有得有失，富裕的代价，便是环境的恶化和人心的蜕变。原本湛蓝的天空，清澈的河流，青青的山林，逐渐看不到了；原本和谐的邻里之间，因为利益的纠葛，也逐渐生分了。
距河边不远，有一处红砖瓦房，周围种着几棵松柏，房后还有一片竹林，门口，两排经过修剪，叫不出名字的矮小灌木，成圆球状，一字排开，显示着主人对生活的热爱。
“汪汪汪”一条黑狗，对着站在大门口的人影，嚎叫起来。
主人勤劳，狗也跟着勤快。虽然人影站在远处，它也不忘了终于职守。
“大黑，闭嘴！”一声大喝传来，从屋里走出一个五十左右的中年男子来。
中年男子喊了一声：“小雨她娘，把饭端到桌上。”
“知道了，爹！”屋里，传出了一声略带不满的声音来。
堂屋地上，一个系着围裙的年轻女人，在那里忙活着，身后，一个两岁左右的小女孩，脚步蹒跚地跟在妈妈后边，跑来跑去的。
“哼！”瞪着大门外那个高大的身影，年轻女人一肚子的怨气，恨恨地嘟囔着“这个不吃，那个不吃，嫌我做得不好吃啊！那你回来干什么？在外边呆着，有酒有肉，多好！”中年男子身材矮小，但很壮实，黝黑的脸庞，显示着他一生的勤劳和艰辛，那灵动的眼神，显示出他和普通农民的不同来。
看着站在河边，打量着远处群山的青年，中年男子眼睛中露出一丝笑意来，喊道：“荀真，回来吃饭啦！那山，你小时候天天在上边疯跑，有什么好看的？再说了，以后有的是时间来看！”
那个身形高大，被称呼做荀真的青年，慢慢转过身，露出一张和高大身形截然不同的脸庞来。一般的高大男人，要么脸型粗狂，非常有男子气概，要么非常憨厚，一看就是傻大个。这青年长相俊美，让人一看，就有一种想亲近的感觉。
“三伯，家乡的山水，再看，也不厌烦啊！”荀真说出和他年龄毫不相符的话来“离开家乡这几年，我做梦都想回来看看。现在回来了，当然要一下子看个够。”
“小东西，岁数不大，倒像个老人似的。”三伯大笑起来“好了，回家吃饭去，吃完饭，咱们去找你大伯、二伯，看看怎么安置你。”
“回来啦。”见荀真回来，满肚子怨气的女人满脸堆笑，把碗筷放好，谦虚地说“她叔，我是小地方人，做饭做菜没数，你将就着吃，别挑，啊！”荀真淡淡地笑笑：“嫂子，我真没有什么能挑拣的地方。主要是头些年，我跟着一位老爷子，他教我辟谷，就是不吃油腻的东西，偶尔吃点蔬菜，平时，喝点水就行了。”
“你怎么不早说！”三伯笑起来“臭小子，搞得你嫂子这几天都没睡好，怕这怕那的，就怕你吃不好。行，下顿就不做肉了，做点清淡的！都像你这样的，来多少客人我都不怕了！哈哈哈哈！”
“哦，辟谷，小叔这可是要成仙了！”女人根本就不相信这个解释，故作惊讶“以后有事儿，可要照顾照顾我们啊！”“去，看孩子去！”三伯听出儿媳妇话里的味道，一挥手“别打扰我们吃饭！”
看看几盘菜，除了肉，就是肉，只有一盘竹笋，还能让荀真感觉到进食的**。
这竹笋是当地有名的菜肴——手掰春笋。
说是有名，也就在管辖沿河屯的困王村有名。每到春笋发芽的时候，大家便会到山上，采集竹笋，回到家，一层层剥开竹笋的外皮，留出里边最嫩的那点精华来。
当然，老百姓吃东西，没这么多讲究。一般都是拿刀切切，稍微加工一下，就吃了。只有来了贵客，才会下这么大的功夫来做这道菜。
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西南，历来是山明水秀之处。就是在现代化的今天，这里还保留着一片未曾开发的处女地。
群山环绕，就环境和健康而言，是人之大幸，但是，落后的交通，却成了山区发展的桎梏，可也正因为如此，这里还能保留着古朴的民风。
山林之中，有一处村寨，名为沿河屯。
顾名思义，沿河屯边，有一条十数米宽窄的小河。平时，河滩裸露，鹅卵石密布，若到洪水季节，便是一条咆哮的大河。
小村处于群山，原本异常封闭，便是出山，也要走上一天。幸好，国家大力开发西南，修建公路，使得小村不再封闭，逐渐富裕起来。
只是，有得有失，富裕的代价，便是环境的恶化和人心的蜕变。原本湛蓝的天空，清澈的河流，青青的山林，逐渐看不到了；原本和谐的邻里之间，因为利益的纠葛，也逐渐生分了。
距河边不远，有一处红砖瓦房，周围种着几棵松柏，房后还有一片竹林，门口，两排经过修剪，叫不出名字的矮小灌木，成圆球状，一字排开，显示着主人对生活的热爱。
“汪汪汪”一条黑狗，对着站在大门口的人影，嚎叫起来。
主人勤劳，狗也跟着勤快。虽然人影站在远处，它也不忘了终于职守。
“大黑，闭嘴！”一声大喝传来，从屋里走出一个五十左右的中年男子来。
中年男子喊了一声：“小雨她娘，把饭端到桌上。”
“知道了，爹！”屋里，传出了一声略带不满的声音来。
堂屋地上，一个系着围裙的年轻女人，在那里忙活着，身后，一个两岁左右的小女孩，脚步蹒跚地跟在妈妈后边，跑来跑去的。
“哼！”瞪着大门外那个高大的身影，年轻女人一肚子的怨气，恨恨地嘟囔着“这个不吃，那个不吃，嫌我做得不好吃啊！那你回来干什么？在外边呆着，有酒有肉，多好！”中年男子身材矮小，但很壮实，黝黑的脸庞，显示着他一生的勤劳和艰辛，那灵动的眼神，显示出他和普通农民的不同来。
看着站在河边，打量着远处群山的青年，中年男子眼睛中露出一丝笑意来，喊道：“荀真，回来吃饭啦！那山，你小时候天天在上边疯跑，有什么好看的？再说了，以后有的是时间来看！”
那个身形高大，被称呼做荀真的青年，慢慢转过身，露出一张和高大身形截然不同的脸庞来。一般的高大男人，要么脸型粗狂，非常有男子气概，要么非常憨厚，一看就是傻大个。这青年长相俊美，让人一看，就有一种想亲近的感觉。
“三伯，家乡的山水，再看，也不厌烦啊！”荀真说出和他年龄毫不相符的话来“离开家乡这几年，我做梦都想回来看看。现在回来了，当然要一下子看个够。”
“小东西，岁数不大，倒像个老人似的。”三伯大笑起来“好了，回家吃饭去，吃完饭，咱们去找你大伯、二伯，看看怎么安置你。”
“回来啦。”见荀真回来，满肚子怨气的女人满脸堆笑，把碗筷放好，谦虚地说“她叔，我是小地方人，做饭做菜没数，你将就着吃，别挑，啊！”荀真淡淡地笑笑：“嫂子，我真没有什么能挑拣的地方。主要是头些年，我跟着一位老爷子，他教我辟谷，就是不吃油腻的东西，偶尔吃点蔬菜，平时，喝点水就行了。”
“你怎么不早说！”三伯笑起来“臭小子，搞得你嫂子这几天都没睡好，怕这怕那的，就怕你吃不好。行，下顿就不做肉了，做点清淡的！都像你这样的，来多少客人我都不怕了！哈哈哈哈！”
“哦，辟谷，小叔这可是要成仙了！”女人根本就不相信这个解释，故作惊讶“以后有事儿，可要照顾照顾我们啊！”“去，看孩子去！”三伯听出儿媳妇话里的味道，一挥手“别打扰我们吃饭！”
看看几盘菜，除了肉，就是肉，只有一盘竹笋，还能让荀真感觉到进食的**。
这竹笋是当地有名的菜肴——手掰春笋。
说是有名，也就在管辖沿河屯的困王村有名。每到春笋发芽的时候，大家便会到山上，采集竹笋，回到家，一层层剥开竹笋的外皮，留出里边最嫩的那点精华来。
当然，老百姓吃东西，没这么多讲究。一般都是拿刀切切，稍微加工一下，就吃了。只有来了贵客，才会下这么大的功夫来做这道菜。
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