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眉头中看出了情况有些不妙。
而最麻烦的是，不单单是秦国，人口被迫骤减的赵国暂且不提，周围的韩、魏国两国收成都不佳，这也意味着秦国无法从这两国采买粮食平抑粮价。
在秦国刚刚发生大型战役的情况下，又遇到欠收，还无法通过商业手段解决这一困难，其中意味着什么自不必言喻。
但这一切和野王城暂且没什么干系，刚刚回归秦地的上党郡这几年免税，又为了鼓励百姓开垦，开荒者还有奖励。理论来说这块地方在今年可以保证自给自足。
这也是吕不韦选择这里作为落脚点的原因。
但之所以说理论，是谁也没办法保证秦国是否会调用本地粮食支援外地。就算官方没有这一行为，也难保商人不会在这里低价买入再到外地高价售出，所以还是要防着点粮价暴涨。
如果吕家有余钱的话，那么现在囤积粮食就是个好选择，但吕家如今的资金在保暖和屯粮之间只能选择一个。
吕安在街道上走了几转，又拉着吕夫人去粮铺里面转了一圈，出来的时候吕夫人手上已经下好了麦菽的订单。
趁着如今本地粮户有意在此时放空旧粮仓库，粮价正便宜，吕安买了不少廉价作物回家。
麦菽在先秦并不作为主要粮食，因为加工技术不到家这两样东西都非常难吃，按照饮食标准来说，谁家以此为食毫无疑问是被人所看不起的。但又因为这两样作物不需要过多伺弄，加上总有农户有需求，因此产量还不低。
吕小安又通过隔壁邻居的关系免费借用了磨盘，他将这些并未完全脱壳的麦子磨成了粉，无论是面粉还是麸壳全都没放过，一古脑儿全带回了家。
面粉更好存放，全都被塞在了瓦罐里头，放在了干燥通风处，而这些带有面粉的麸壳被小少年哼哧哼哧加水盐做成了面团——虽然这个面团带有杂质一看就不是很好吃的模样，但是只要洗一洗，将淀粉和杂质全都冲掉，剩下来的就是面筋啦！
面筋这东西蒸一下就是烤麸，煮一下是湿面筋，炸一下是油面筋，而被洗掉的淀粉还可以做凉皮，当真是食材的百分百利用，一物多吃的典范。
试做还是比较成功的，虽然第一次动手损耗有些大，但吕家的大人们对于这一新食物都表示了认可，可关于吕安的下一步计划大人们却有些不同意见。
吕安打算将面筋的制作方法卖给粮店掌柜。
以一个并不高昂的价格。
“小郎为何如此？这制造面筋之法，我们拿在手里做完了卖岂不更好？”赵姬抱着孩子对于吕安的决定万分不解：“小郎可是担心我们做不来？”
已经长大了一圈的赵政在她怀中拱来拱去，小胳膊挥舞着似乎是在表示自己完全赞成自家阿母的意见。
吕安此时正在炉灶边上小心翼翼实验着做油面筋，使用的是猪油。在战后修复期的野王城猪肉价格并不便宜，吕小安只能省着点用，将炸改为了煎，如此一来自然要十分小心快速转圈，才能想法子让面筋成为一个浑_圆的个体。
——但事实上面筋才没有那么好骗，它根本不吃这一套，本该是圆滚滚的油面筋被吕小安做成了古怪的偏正方体。
“我们确实做不了。”吕安将模样古怪的油面筋捞了出来，他对着油面筋小小得运了一会气，便耐心对赵姬解释道： “洗面筋不是个轻松活计，如果我们自己开铺子要保证产量，那么定然要雇人。可是这事回钱慢，工序连我这个小孩子都能完成，只要有心探查，很容易就会被人发现了。到时候我们作为外乡人一定竞争不过本地人。”
“且最重要的是……”
“我们没有粮食来源。”
他们大规模采购麦，又要借用别人的磨具，很快就会被人破解这面筋的原材料是什么，制作关键点又是什么。这也就罢了，但关键点是原材料完全不能自给，此时又是卖方市场，那到时候一旦粮店准备涨价，他们绝没有丝毫还手之力，只能被动挨打。
也不是没有别的法子，但吕安觉得没必要，他们又不是打算在这儿经营个几年，没必要花大力气细细经营。
吕安继续说：“于粮店老板而言，有了这法子，他是打算开店也好，或者是将法子公布出去促进麦子的销售也好都可增加获利。所以他一定会买，而且我们直接去寻他，他还要承我们的情”
面筋一物毕竟是从粮食到菜的区别，对于寻常百姓来说其中差异可大了。麦子价格低廉，就算经过加工也不会太贵，一年四季都能卖，到了冬天能多一道菜便是多了一点幸福指数。
而增加当地人幸福指数的吕家自然也会刷上一波好感度。
别小看好看度这东西看不见摸不着，其实它可重要了。
吕家人是外乡人，外人跑到本地来赚本地人的钱，总会让本地人不是那么舒服。但如果给当地人做了贡献，那就是人才引进，情况可完全不一样。
有了好感度打底，以后的很多事都会方便许多。
譬如他们如今遇到的首要问题——没地方给赵政小朋友买奶上，或许就能够得到解决。
作者有话要说：政儿悄悄摸摸自己有点饱的肚肚，背开夏喵打了个嗝。
在看到麦菽时候你们是不是以为我要做面粉和豆腐？
小小得叉会腰，不，我就是你们想不到套路的作者君！嘎嘎嘎嘎
不要小看面筋哟！面筋几乎都是蛋白质，它是高蛋白低热量食物来着，炸过之后就是高热量食物，油面筋非常耐放，非常非常耐放！自己做的基本上秋冬常温也可以放一、两个月以上，
而且特别好吃！最喜欢油面筋塞肉啦！火锅直接吃油面筋我也能吃下好多，如果在炒素时候放几个切两半的油面筋蔬菜会很香。
湿面筋是……嗯~南方人可能大部分是在吃冷面或者凉粉的时候吃到的，就是有点像素鸡的那种qq的东西。
烤麸就不说啦！我大魔都四喜烤麸一定要尝尝嗷！！
昨天………………评论区，大型宫斗现场。
我都要不认识娘娘和贵妃两个字了。
你们真可怕
然而朕郎心似铁，是不会做个宠妾灭妻的渣男哒！
谢谢宝宝们的投喂！！！
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一说给始皇大大众筹neinei你们就热情了好多啊！！！（作者君默默将目光移到了什么都不知道的始皇大大身上。）
感谢投出[地雷]的小天使：秦芹芹、汤圆小仙女、一只小巫鱼 1个；
感谢灌溉[营养液]的小天使：
夜楼 282瓶；朝朝暮暮 100瓶；charlotte 64瓶；霓裳羽衣 63瓶；清欢何人许、星夜醉 60瓶；沉舟、红烧肉、小富、懒猫啦啦啦 50瓶；由妃 48瓶；狐闹、邹苓翎、今天夏喵也没长大、早、加一、今天泡到绮罗生了吗 40瓶；良人不复夕年 38瓶；南国钰爷 30瓶；鱼十七 27瓶；知秋 21瓶；药剂、二货小黄叽、枫临月、淡色小鱼、牵机、长渊、茶梨、太太今天更新了吗?、炳烛夜游、荷尔蒙乃消耗品 20瓶；宅在一生 19瓶；悲催淡定茶 18瓶；瑾瑜 14瓶；君君 12瓶；firmament_y 11瓶；山有佳慧、毕竟老夫也不是什么恶、然素颜、r、薏仁水、清依袅彧、羊咩咩、xueyeyaoji、我有一只小布丁、初夏之沫、杳沐溪、昵称永远被和谐、蓝眼泪、您的大宝贝费渡！、michelle、tracy、莲芯苦、略略略lili、暖暖。煦光、正版流卿、子凌呀、魅影、纳兰珈澜、阿栗、莫问是与非 10瓶；瑶、瑾瑜 9瓶；路人甲、岚 8瓶；拉灯 7瓶；熙兴 6瓶；枫木、禁纹、临渊忘筌、木水、鸣子、舒晨 5瓶；天色渐晚、薏米仁 4瓶；秋小邑、墨筱、2333、soulessay 3瓶；宫尹★本命猫、24855366、酷暗烨 2瓶；润玉的天妃、&萌新。、瑞脑消金受、lmrabbit、繁花似锦，佳期如梦、株株、千层糕、公良痴柏 1瓶；
眉头中看出了情况有些不妙。
而最麻烦的是，不单单是秦国，人口被迫骤减的赵国暂且不提，周围的韩、魏国两国收成都不佳，这也意味着秦国无法从这两国采买粮食平抑粮价。
在秦国刚刚发生大型战役的情况下，又遇到欠收，还无法通过商业手段解决这一困难，其中意味着什么自不必言喻。
但这一切和野王城暂且没什么干系，刚刚回归秦地的上党郡这几年免税，又为了鼓励百姓开垦，开荒者还有奖励。理论来说这块地方在今年可以保证自给自足。
这也是吕不韦选择这里作为落脚点的原因。
但之所以说理论，是谁也没办法保证秦国是否会调用本地粮食支援外地。就算官方没有这一行为，也难保商人不会在这里低价买入再到外地高价售出，所以还是要防着点粮价暴涨。
如果吕家有余钱的话，那么现在囤积粮食就是个好选择，但吕家如今的资金在保暖和屯粮之间只能选择一个。
吕安在街道上走了几转，又拉着吕夫人去粮铺里面转了一圈，出来的时候吕夫人手上已经下好了麦菽的订单。
趁着如今本地粮户有意在此时放空旧粮仓库，粮价正便宜，吕安买了不少廉价作物回家。
麦菽在先秦并不作为主要粮食，因为加工技术不到家这两样东西都非常难吃，按照饮食标准来说，谁家以此为食毫无疑问是被人所看不起的。但又因为这两样作物不需要过多伺弄，加上总有农户有需求，因此产量还不低。
吕小安又通过隔壁邻居的关系免费借用了磨盘，他将这些并未完全脱壳的麦子磨成了粉，无论是面粉还是麸壳全都没放过，一古脑儿全带回了家。
面粉更好存放，全都被塞在了瓦罐里头，放在了干燥通风处，而这些带有面粉的麸壳被小少年哼哧哼哧加水盐做成了面团——虽然这个面团带有杂质一看就不是很好吃的模样，但是只要洗一洗，将淀粉和杂质全都冲掉，剩下来的就是面筋啦！
面筋这东西蒸一下就是烤麸，煮一下是湿面筋，炸一下是油面筋，而被洗掉的淀粉还可以做凉皮，当真是食材的百分百利用，一物多吃的典范。
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