请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

猪猪小说网 www.zhuzhu.la,顽皮少爷巧媳妇无错无删减全文免费阅读!

    丹霜跟着王伯从前庭沿着中廊,穿过了前、后花园,才来到位于后堂的膳房,这前前后后可走了一段不算短的距离,由此看出,这个朱雀大邸的主人可不是普通的有钱。

    像这样什么都不缺的人,她该怎么做才能取到火凤珠呢?

    想到这里,丹霜不免叹了一口气。要不是绯炙长老曾说,四灵之物是不能强取的,否则,以她们在凤凰山修练的身手,虽然称不上高手,但是飞檐走壁当当梁上君子,她倒还有几分自信。

    “怎么了?好端端的叹气?”王伯关心的问。

    “没什么,我只是在想一些事。”丹霜摇摇头,总不能说她是在为当不成小偷而叹息吧!

    “对了,为什么厨房前会有一块杂草丛生的地?”她指着膳房旁的杂乱空地问王伯。“这是以前的厨子老李留下来的,本来想找人铲平,可是,最近为了找厨子的事,一忙起来也就忘了。”“以前的厨子留下来的?”

    冲着这句话,丹霜好奇的对这块地又多看了几眼。

    “丹霜姑娘,进来吧!让我跟你介绍一下赵师傅。”

    王伯引丹霜见一个看起来约四、五十岁,有些矮胖,头上还有些微秃的男人,看他的样子,大概是王伯口中的厨子。

    只见赵师傅脸上豆大的汗珠不停的往下掉,看到了王伯就像见到了救星一样,急急的迎向前来,像是有满腹苦水般,一开口就是一串话:“王伯,我真的没有办法了,我连煮了二十一道拿手好菜,但赤老爷子除了荷叶饭吃上一两口之外,其余的全部打回,有些甚至连看都不看一眼就又送回来。再怎么说,我在赤老爷子的朱雀楼也做了将近三十年,朱雀楼能像今天的门庭若市,少不得也有我的一份劳。”

    赵师傅这话说的是一半恐惧一半不服,想他朱雀楼赵一品的名字一亮出来,连三岁小孩子都知道,没有一个吃过他的手艺而不叫好的,可是,今天却被自己的大老板连退了二十一道菜,这话要是传出去,叫他以后面子要往哪里放呀!

    “是!是!”王伯连连称是。

    “而且,老爷子老是说没有味道,可是,王伯您又限制盐的用量,就算我手艺再好也没有办法弄出一桌限制用盐,却又味道十足的菜肴啊!”就算一个厨子的手艺再高,没有适当的调味,再高级的山珍海味,所做出来的东西也会令人食之无味。

    “可是,以前老李也是用这样的盐量来做食物。”王伯皱起了眉头。

    大夫要老爷子不能吃太咸的东西,所以长久以来,老爷子吃的东西一向控制盐的用量,以前老李在的时候,从来就没有这种问题,可是自从老李走了之后,几乎每个厨子都跟他抱怨相同的问题。

    “那王伯,您就去请老李回来吧!这件事我赵一品是帮不上忙了。”说着,赵师傅转身就要走,而且去意甚坚,脚步连半分也不停。王伯为难的看了丹霜一眼,丹霜当下明白了王伯的意思,她对王伯微微一笑:“王伯,您放心送赵师傅出去吧!这里我自己来就好。”

    “可以吗?”王伯不太放心的问。

    “没关系的,您忙您的吧!”丹霜对他点点头,王伯这才放心的追在赵师傅的身后,并送他离开。

    丹霜看了看膳房桌上满桌的菜,大江南北各色的菜一应俱全,有松鼠桂鱼、葵花献肉、金钱虾饼、百鸟朝凤、北平烤鸭、荷叶饭、千层油酥看来,这个赵师傅真有几分手艺,这二十一道菜中,可有不少是历代宫廷御膳名菜,也难怪赵师傅刚刚会这么一脸委屈的样子了。

    她拿起一双筷子,浅尝了其中几道菜,在色香方面都不错,不过,味道真是淡了些,接着她又尝了一口赤老爷子曾动过筷子的荷叶饭,这道菜的味道是足了,但是

    丹霜看一眼四周满满的材料,不愧是有钱人的膳房,什么东西皆一应俱全,有了这些东西可就好坝卩了。

    她点点头,当下心中已经有了个底,她知道该怎么做了。

    赤老爷子,你等着看吧!

    “这就是你所谓的手艺?你就只会这几样菜?”

    赤老爷子有些怀疑的看着丹霜手上的托盘,那小小的托盘中只有一碗饭、三样菜、一碗汤、一碟甜品和一个茶杯。

    “丹霜姑娘,你可不要开玩笑。”

    王伯没想到这姑娘的手艺竟然是这样的,连赵师傅那二十一道名菜都被老爷子打了回票,这些东西更不用说了,看来,这小姑娘这次会很难堪了。

    “我没有开玩笑。”丹霜给了王伯一个要他放心的微笑,然后又对赤老爷子说:“我会的当然不只这些,只不过,这些东西吃完,您就再也吃不下任何东西了。”

    “你真以为我会把这些东西吃完?你这丫头也未免太自信了吧!”赤老爷子挑起了一边的眉头,用轻视的眼光斜睨了她一眼。

    “您会不会吃完,等您尝过就知道。”丹霜仍是不以为意的说。

    “你这丫头好大的口气。”对于丹霜的自信,赤老爷子不怒反笑“好!就把你做的东西端上来吧!”

    丹霜依言将托盘上的菜一一端上桌。

    “老爷子,请用。”

    赤老爷子看了看在他面前的那杯茶,讶然的发现既不是安徽松萝茶,也不是蒙顶甘露泉,更不是太湖碧螺春,竟然是一杯白开水,这小妮子到底在开什么玩笑?

    “你叫我喝白开水?而且是这种不冷不热的温开水?”赤老爷子的脸色简直难看到了极点。

    “没错,您喝了就可以开始用飨了。”丹霜不理会他的脸色点点头。

    赤老爷子免为其难的将水喝了之后,端起左手边的饭“荷叶饭?刚刚赵一品的荷叶饭我只吃两口,你以为你的荷叶饭能让我吃完?你可真是自信过了头。”他摇摇头,然后又指着他右手边的菜“豆腐?这什么都不加的豆腐,能吃吗?”

    看那一块块白色的小四方块,他实在不知道这个丫头在玩什么把戏?

    “您尽管吃吃看就是了。”丹霜的自信倒是没有因为赤老爷子的话而稍减,仍是一脸笃定的话。

    赤老爷子半信半疑的开了口,就算要让这狂妄过了头的丫头抬不起头,他也得先尝尝这些东西才行。

    当荷叶饭才一入口,赤老爷子便瞪大了眼睛“不错!饭松甜可口,佐料浓淡适宜,而且表里香透,入口就有淡而不腻的荷叶清香,果真比刚刚的好吃多了,难怪你这么有这信。”他点点头后又多吃了两口。

    “其实,赵师傅做的荷叶饭也是很好,只不过他选错了米,虽然息县香稻丸是天下一品的米,可是煮荷叶饭最好的米是丝苗米,若为了增加香气,则加入十余粒香稻丸就可以了。但全部都用香稻丸的话,那荷叶的香气就会被盖过而失去了。”

    丹霜表面上镇静的说着,其实心中暗暗的吐了一口气。

    说她不担心可是假的,只是,她不想一开始就在气数上输了人,所以硬是装着自信满满,其实,她的心跳得可快呢!

    “你别得意的太早,其它的东西我可还没动呢!”虽然嘴里满口的荷香饭,但赤老爷子嘴上还是不饶人。

    他拿起箸子向那一盘所有的菜中最平淡无奇的豆腐伸了过去,他倒要看看这丫头能在这什么都没有的豆腐上玩什么花样。

    赤老爷子夹起一块豆腐放进嘴中“这不是”他讶异的说不出口。

    “这不是平常的豆腐,而是用六合县龙池的鲫鱼脑加上雁鹅菌子,再用老母鸡的高汤炖出来,最后再用云和白茶蒸过后取出,所以,看起来像普通的豆腐,但其实已经揉进了各种的香气。”丹霜将作法一一解释。

    “看来,我是太低估你这丫头片子的手艺,不过,你似乎忽略了一点。”

    “哪一点?”丹霜心跳了好几下,她忘了什么吗?

    “你另外的这两道菜,寒门造福和金月照魏兵,虽然是大有名气的宫廷御膳,可是寒门造福的特点是色泽金红、酥烂鲜嫩、咸甜味辣、香浓不腻,而金月照魏兵则是金黄洁白、清透麻辣、鲜嫩滑润、咸美味美,这道菜都是口味重的名菜,以少许的盐量是无法做出这两道菜的。”赤老爷子得意的说。

    他吃遍大江南北,对于夕菜的认知可不是普通的精通,一看菜色,他就能指出这菜的特点,像前一道菜他是一时不察,没想到这丫头片子竟会这道失传已久的龙凤玉脑,可是这两道菜,他可有自信自己说得分毫不差。“老爷子对吃果然是颇有研究,一看就能说出我这两道菜的名称和特色。”丹霜也着实佩服的点点头“不过,您放心好了,我在这两道菜中并没有加太多的盐,膳房还有剩呢!”她微笑的说。这件事她早想过了,而且也做了适当的处置。

    “是啊!丹霜姑娘盐放得不多,刚刚我照大夫开的份量把盐给小姐,这会儿膳房还有剩呢!”王伯急急的在一旁帮腔。

    “用这么少的盐做这两道菜,能吃吗?”赤老爷子不相信的说。

    “您试试看看不就知道了吗?”

    赤老爷子看了看丹霜,姑且不论她是不是真能用这么少的盐做这两道菜,光是她的荷香饭和龙凤玉脑,就让他觉得没有白吃这一顿饭,那他再尝尝这两道菜又何妨呢?于是,他便开始品尝这两道应该重口味,却只加少许盐的名菜。

    “你确定这丫头只放了少许盐?”

    赤老爷子在尝过一口之后,不相信的问着王伯。

    “是的!我们膳房一向不放盐,只有在厨子做菜的时候才给一定份量的盐,所以,丹霜姑娘是真的只放了少许盐。”王伯非常肯定的说。

    “但是,这两道菜怎么味道一点也没变?丫头,你倒说出个原因来。”

    “其实,这还得靠以前的厨子老李的帮忙,当然,您一开始喝的那杯水也有些帮助。”

    “这话怎么说?”

    “老李不是在膳房前留了一块杂草丛生的地吗?我刚刚看了一下,其实,那并不是杂草,而是一种莳萝草,将这种叶子加少许在菜中,就会产生咸味,而且加入少许的糖也可以引出盐的味道,只需少许的盐就能吃出味道,而且温开水可以让味觉变得敏感,这样下来,即使不放很多的盐,一样能让这两道菜味道十足。”

    丹霜把她菜中所藏的玄机细细道来,让赤老爷子和王伯不得不佩服她缜密的心思和灵巧的手艺。“看来,我还不得不佩服你这个小丫头。”到此,赤老爷子对这丹霜的手艺已经没有一丝怀疑,而且他还相当欣赏她呢!

    “谢谢!”丹霜微微一笑。

&nbs... -->>

本章未完,点击下一页继续阅读

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”