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自从米真香的厨师曾经被竞争对手高价挖走之后,米真香就吃一堑长一智,与所有的工作人员签订了保密协议,连洗菜的小工也不例外。
而且如今米真香的工作人员待遇好,眼看着米真香的发现前景也好,自然是不愿意跳槽的。如果跳槽后,泄露米真香的各种配方,就面临这被告的风险,可要是不用米真香的配方,自己又哪里能做出这么好吃的甜品,到时候在新的饭店也会干不下去。
因此不管别的饭店给了多大功夫,也没能挖走一位厨师,更打听不到是哪位厨师做甜点最好。毕竟他们打听的方向就错了,甜点好吃的根源并不在哪位厨师身上,而是在老板身上啊!
员工虽然不会离开米真香,但还是有很多人议论,“咱们老板怎么不和那些饭店合作,专门做甜点,我算了一下,那样能多挣不少钱呢。我听说,那些饭店已经把价格出到了——”
对面的同时咳嗽一声,正在讲话的人连忙止住了话音,然后就看到米露和阿初两位老板从自己身后走了过来。等到两人走远后,刚刚讲话的人一脸心有余悸,“老板没听到我在说什么吧?”
同事笑着安慰他,“没听到,他们还离得挺远,我就咳嗽了。再说你又没说什么坏话,老板即使听到也不会和你计较的。”
刚刚讲话的人一脸懊悔,“唉,我瞎操这份心干嘛,店里卖盒饭也好,卖甜点也好,我都拿同一份儿工资,老板给奖金也给的够多的了。店里卖啥和我也没关系。”
韩笑经过,听到这句话,小丫头心直口快,直接说道,“怎么没关系,店里要是卖甜点,没准老板就不要我们干了,换一批西点师傅呢。”
几人听见这句话,再也没有刚才计算着卖西点能挣更多钱的心情,纷纷盼着米真香继续踏踏实实地做饭菜。
他们在不少饭店工作过,米真香的工资当真是最高的了,工作环境更是比其他饭店的后厨好到不知道哪里去了。米真香这份工作,他们还真舍不得。
.
关沛沛自己一直在买的“二两米”的高大上套餐,有一天突然下架了。她等了一天又一天,一直等了足足一个星期,再也没在二两米出售的各种套餐列表里,看到高大上系列。
二两米如今余下的套餐,全都是十几二十几块钱一份的,她吃了不短日子的四五十块钱的一份套餐,就像是她的幻觉一样,消失的无影无踪。
有这个套餐的时候,关沛沛抱怨它没有勾小彤买到的套餐好,等到真的没有了,关沛沛又万分舍不得。套餐虽然比不上勾小彤的,但是也是她在送餐范围内能找到的最好的了,毕竟用吃着它直播了不少日子,也还是可以的。
不过像关沛沛这样舍不得二两米的高大上套餐的,人数其实很有限。
这也是二两米在好几家店将高大上系列套餐下架的原因。
关沛沛学校附近,没有大的商业圈,虽然二两米中的普通外卖销量很高,但靠的是h大中的学生,以及附近几家小公司。这些顾客的消费水平,都承担不起四五十块钱一份的套餐,或许会偶尔吃上两次,但都不会经常吃。
因此尝试一段时间后,二两米发现在好几家店中,新系列套餐都是推广不开的,将这些店中的新系列套餐纷纷下架了。
还有更令他们头疼的——原本新系列套餐销量最好的三家店,也就是挨着全市最大两个商圈的三家,如今生意被米真香挤兑地不成样子。
不下架吧,如今生意是真不好,下架吧,前不久也是真正能挣钱的,只要能竞争过米真香,当如日进斗金的局面就又能恢复。
拼广告、拼价格,他们都不怕,可米真香如今靠着独家甜品吸引住了顾客们,他们还真做不出来。
.
“要开第三家分店了?”米露听完阿初的策划,一双眼睛圆溜溜地瞪着,“这也太快了吧?”
“2号店还开业没多久呢,准备开的新饭店连装修都还没装修好,怎么就要开3号店了?”
阿初笑道,“就是要趁热打铁,你没见过一夜之间开遍全中国的xx鸡米饭,如今我们已经有了成熟的管理模式、成熟的经营模式和成熟的菜单,销量和盈利都不愁,正该是将成功复制的时候。”
“如今米真香已经在全市都有了名气,要趁着这股东风,尽快将分店都开起来。”
米露知道阿初说的有道理,他一向懂得都比她多,更是比她聪明不知道多少倍。但是面对阿初要开3号店的提议,她还是觉得更突然了。
“我,其实我没想着开很多家连锁……”
“之前开米真香,就是因为我去饭店打工当厨子,挣钱实在是太慢了,欠的债不知道猴年马月才能还清,于是咬咬牙,自己开了一家店。”
“后来开2号店,也是觉得1号店站稳脚跟了,盈利一直很稳,总是供不应求,只开一家店,产量上限就在那里卡着。就跟地上有钱,我只能看着不能捡一样……挺心疼的。”米露笑了起来,觉得自己这样的小心思有点难以启齿,但是对着阿初说就没有什么顾忌了。
“也是觉得再开一家店,盈利是双倍,还债就能更快一些。”米露在阿初面前,自然又坦荡,将心底最深的想法全都极为顺畅的说了出来。
日久见人心,米露想起刚认识阿初的时候,同在一个屋檐下十分紧张、处处防备,还是阿初主动拉着她去了派出所,现在想来只会觉得让她觉得忍俊不禁。
不知道什么时候,她已经开始全心全意地信任阿初。
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自从米真香的厨师曾经被竞争对手高价挖走之后,米真香就吃一堑长一智,与所有的工作人员签订了保密协议,连洗菜的小工也不例外。
而且如今米真香的工作人员待遇好,眼看着米真香的发现前景也好,自然是不愿意跳槽的。如果跳槽后,泄露米真香的各种配方,就面临这被告的风险,可要是不用米真香的配方,自己又哪里能做出这么好吃的甜品,到时候在新的饭店也会干不下去。
因此不管别的饭店给了多大功夫,也没能挖走一位厨师,更打听不到是哪位厨师做甜点最好。毕竟他们打听的方向就错了,甜点好吃的根源并不在哪位厨师身上,而是在老板身上啊!
员工虽然不会离开米真香,但还是有很多人议论,“咱们老板怎么不和那些饭店合作,专门做甜点,我算了一下,那样能多挣不少钱呢。我听说,那些饭店已经把价格出到了——”
对面的同时咳嗽一声,正在讲话的人连忙止住了话音,然后就看到米露和阿初两位老板从自己身后走了过来。等到两人走远后,刚刚讲话的人一脸心有余悸,“老板没听到我在说什么吧?”
同事笑着安慰他,“没听到,他们还离得挺远,我就咳嗽了。再说你又没说什么坏话,老板即使听到也不会和你计较的。”
刚刚讲话的人一脸懊悔,“唉,我瞎操这份心干嘛,店里卖盒饭也好,卖甜点也好,我都拿同一份儿工资,老板给奖金也给的够多的了。店里卖啥和我也没关系。”
韩笑经过,听到这句话,小丫头心直口快,直接说道,“怎么没关系,店里要是卖甜点,没准老板就不要我们干了,换一批西点师傅呢。”
几人听见这句话,再也没有刚才计算着卖西点能挣更多钱的心情,纷纷盼着米真香继续踏踏实实地做饭菜。
他们在不少饭店工作过,米真香的工资当真是最高的了,工作环境更是比其他饭店的后厨好到不知道哪里去了。米真香这份工作,他们还真舍不得。
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关沛沛自己一直在买的“二两米”的高大上套餐,有一天突然下架了。她等了一天又一天,一直等了足足一个星期,再也没在二两米出售的各种套餐列表里,看到高大上系列。
二两米如今余下的套餐,全都是十几二十几块钱一份的,她吃了不短日子的四五十块钱的一份套餐,就像是她的幻觉一样,消失的无影无踪。
有这个套餐的时候,关沛沛抱怨它没有勾小彤买到的套餐好,等到真的没有了,关沛沛又万分舍不得。套餐虽然比不上勾小彤的,但是也是她在送餐范围内能找到的最好的了,毕竟用吃着它直播了不少日子,也还是可以的。
不过像关沛沛这样舍不得二两米的高大上套餐的,人数其实很有限。
这也是二两米在好几家店将高大上系列套餐下架的原因。
关沛沛学校附近,没有大的商业圈,虽然二两米中的普通外卖销量很高,但靠的是h大中的学生,以及附近几家小公司。这些顾客的消费水平,都承担不起四五十块钱一份的套餐,或许会偶尔吃上两次,但都不会经常吃。
因此尝试一段时间后,二两米发现在好几家店中,新系列套餐都是推广不开的,将这些店中的新系列套餐纷纷下架了。
还有更令他们头疼的——原本新系列套餐销量最好的三家店,也就是挨着全市最大两个商圈的三家,如今生意被米真香挤兑地不成样子。
不下架吧,如今生意是真不好,下架吧,前不久也是真正能挣钱的,只要能竞争过米真香,当如日进斗金的局面就又能恢复。
拼广告、拼价格,他们都不怕,可米真香如今靠着独家甜品吸引住了顾客们,他们还真做不出来。
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“要开第三家分店了?”米露听完阿初的策划,一双眼睛圆溜溜地瞪着,“这也太快了吧?”
“2号店还开业没多久呢,准备开的新饭店连装修都还没装修好,怎么就要开3号店了?”
阿初笑道,“就是要趁热打铁,你没见过一夜之间开遍全中国的xx鸡米饭,如今我们已经有了成熟的管理模式、成熟的经营模式和成熟的菜单,销量和盈利都不愁,正该是将成功复制的时候。”
“如今米真香已经在全市都有了名气,要趁着这股东风,尽快将分店都开起来。”
米露知道阿初说的有道理,他一向懂得都比她多,更是比她聪明不知道多少倍。但是面对阿初要开3号店的提议,她还是觉得更突然了。
“我,其实我没想着开很多家连锁……”
“之前开米真香,就是因为我去饭店打工当厨子,挣钱实在是太慢了,欠的债不知道猴年马月才能还清,于是咬咬牙,自己开了一家店。”
“后来开2号店,也是觉得1号店站稳脚跟了,盈利一直很稳,总是供不应求,只开一家店,产量上限就在那里卡着。就跟地上有钱,我只能看着不能捡一样……挺心疼的。”米露笑了起来,觉得自己这样的小心思有点难以启齿,但是对着阿初说就没有什么顾忌了。
“也是觉得再开一家店,盈利是双倍,还债就能更快一些。”米露在阿初面前,自然又坦荡,将心底最深的想法全都极为顺畅的说了出来。
日久见人心,米露想起刚认识阿初的时候,同在一个屋檐下十分紧张、处处防备,还是阿初主动拉着她去了派出所,现在想来只会觉得让她觉得忍俊不禁。
不知道什么时候,她已经开始全心全意地信任阿初。
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