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姬山严肃的眼神忽然松了下来,略微赞赏的点头道:“很好,虽然不是完全正确,但是你至少理解了今天考核题目的其中一部分。【零↑九△小↓說△網】”
隔离区的观众见姬山赞同了林钱的话,也是倍感意外,不过不管怎么说,这林钱至少不会再得零分。
五位评审打开汤盘上的盖子,一阵让人胃口大开的香味扑面而来。
这一次,五位评审终于拿起筷子,轻轻夹了一块排骨放入口中。
林钱紧绷着脸,一直注视着五位评审的表情变化,不过却让他失望了,五位评审一直是波澜不惊的表情,看不出是难吃还是好吃。
尝了一口后,五位评审像是约好一般,同时放下筷子。
“请五位长老给出你们的评分。”恩雅在前方喊道。
五位评审没有任何犹疑,快速举起了手中的木牌。
“姬长老2分,曹长老2分,铁木大师2分,文佑长老2分,青水长老2分,总分10分。”
看到这个得分,林钱没觉得太意外,因为这就是他的真实厨艺水平体现。
“林钱终于突破了零的总分,让我们恭喜他,接下来请林芝呈上料理。【零↑九△小↓說△網】”恩雅继续大声喊道。
林钱缓缓走了下去,神情淡然,不喜不悲。
随后林芝端起了桌上的一个托盘朝裁判席走来。
只见她穿着紧身黑衣,前端的曲线傲然挺立,那双圆润光滑的长腿,摇曳着诱人腰肢摆动,让一干青年观众的呼吸声都加粗起来。
工作人员接过她手中的托盘,把里面的五个白色瓷碗放到了五位评审面前。
“你做的是什么料理?”张青水照例问道。
林芝浑身透着冰冷的味道,抬起头回答,“黑汤蛇骨面。”
“哦,那你的黑汤蛇骨面什么方面符合今天考核的题目?”张青水继续问道。
“面里的黑汤我是用墨鱼汁加了酒和香辛调味料制成,而这蛇骨表层我涂上了特制的甜味酱,经过高温油炸,完美保留了蛇肉的鲜美,最后混和在一起就成了这份黑汤蛇骨面,面条入口时,黑汤汁混杂的淡淡苦味,以及蛇骨的淡淡甜味,会互相完美结合,并在味觉上体现出来,这苦味和甜味就是体现本次考核要求的关键所在。”
“不错,苦味和甜味的交融,你这份黑汤蛇骨面算是符合要求,就让我们来尝尝你这面的味道究竟如何。”
五位评审打开白色瓷碗的盖子,开始品尝林芝的黑汤蛇骨面。
“墨鱼汁本来在这碗面中应该是减分的食材,不过和蛇肉搭配在一起,竟然完美去除了蛇肉本身带有的土腥味,而且让它的鲜味变得更加有层次感。”张青山赞赏道。
“面条里夹杂着墨鱼汁的苦味和甜味酱的甜味,两者之间完全没有违和感,你对配料的分配比例也把握的相当出色。”曹文青也赞赏道。
姬上尝了一口,“你这黑汤蛇骨面的面条,咀嚼越久,那股苦味反而更加诱人。”
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姬山严肃的眼神忽然松了下来,略微赞赏的点头道:“很好,虽然不是完全正确,但是你至少理解了今天考核题目的其中一部分。【零↑九△小↓說△網】”
隔离区的观众见姬山赞同了林钱的话,也是倍感意外,不过不管怎么说,这林钱至少不会再得零分。
五位评审打开汤盘上的盖子,一阵让人胃口大开的香味扑面而来。
这一次,五位评审终于拿起筷子,轻轻夹了一块排骨放入口中。
林钱紧绷着脸,一直注视着五位评审的表情变化,不过却让他失望了,五位评审一直是波澜不惊的表情,看不出是难吃还是好吃。
尝了一口后,五位评审像是约好一般,同时放下筷子。
“请五位长老给出你们的评分。”恩雅在前方喊道。
五位评审没有任何犹疑,快速举起了手中的木牌。
“姬长老2分,曹长老2分,铁木大师2分,文佑长老2分,青水长老2分,总分10分。”
看到这个得分,林钱没觉得太意外,因为这就是他的真实厨艺水平体现。
“林钱终于突破了零的总分,让我们恭喜他,接下来请林芝呈上料理。【零↑九△小↓說△網】”恩雅继续大声喊道。
林钱缓缓走了下去,神情淡然,不喜不悲。
随后林芝端起了桌上的一个托盘朝裁判席走来。
只见她穿着紧身黑衣,前端的曲线傲然挺立,那双圆润光滑的长腿,摇曳着诱人腰肢摆动,让一干青年观众的呼吸声都加粗起来。
工作人员接过她手中的托盘,把里面的五个白色瓷碗放到了五位评审面前。
“你做的是什么料理?”张青水照例问道。
林芝浑身透着冰冷的味道,抬起头回答,“黑汤蛇骨面。”
“哦,那你的黑汤蛇骨面什么方面符合今天考核的题目?”张青水继续问道。
“面里的黑汤我是用墨鱼汁加了酒和香辛调味料制成,而这蛇骨表层我涂上了特制的甜味酱,经过高温油炸,完美保留了蛇肉的鲜美,最后混和在一起就成了这份黑汤蛇骨面,面条入口时,黑汤汁混杂的淡淡苦味,以及蛇骨的淡淡甜味,会互相完美结合,并在味觉上体现出来,这苦味和甜味就是体现本次考核要求的关键所在。”
“不错,苦味和甜味的交融,你这份黑汤蛇骨面算是符合要求,就让我们来尝尝你这面的味道究竟如何。”
五位评审打开白色瓷碗的盖子,开始品尝林芝的黑汤蛇骨面。
“墨鱼汁本来在这碗面中应该是减分的食材,不过和蛇肉搭配在一起,竟然完美去除了蛇肉本身带有的土腥味,而且让它的鲜味变得更加有层次感。”张青山赞赏道。
“面条里夹杂着墨鱼汁的苦味和甜味酱的甜味,两者之间完全没有违和感,你对配料的分配比例也把握的相当出色。”曹文青也赞赏道。
姬上尝了一口,“你这黑汤蛇骨面的面条,咀嚼越久,那股苦味反而更加诱人。”
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