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而白小白却淡定拿起小半杯黄酒，又微微抿了一小口，三秒的略微停顿后，他终于说出了心中的答案。
“这黄酒六年陈。”不过多装逼累赘的描述，白小白直接说出年份。
所有宾客都屏息等待琛老的答案。
琛老的肯否定回答，关系到价值六位数的沉香手串是否送出，这实在让人光想着就浑身不自觉冒鸡皮疙瘩。
众人聚焦下。
只见陈琛又一次鼓掌，又一次伸出大拇指，激动点赞道“年轻人，太精彩了。你今天让我大开眼界，你猜的一点没错，就是六年陈的黄酒。但是我很好奇你是怎么一次就猜出来？”
陈琛当下有说不出来的疑惑。
要说华夏国的顶级品酒师，你让他们品鉴洋酒，他们非常在行，比如各种高级洋酒，诸如高端葡萄酒，XO，威士忌，或者是本土的白酒，他们确实可以通过一小口直接得知品牌、年份，甚至产地。
但是你让他品鉴一杯黄酒是什么年份，他十有八九都不知道。
要说之前酿酒的秘密，可以通过涉猎各种知识来完备，那么几年陈考究的是真正的硬功夫。
面对琛老的疑惑，白小白耿直详细解释道：“其实我也不是专业的品酒师，只是我老爸生前每一年都会酿黄酒，所以我对这种酒比较熟悉。”
“黄酒和白酒不太一样，好的白酒可以越存越香，但是黄酒比较特殊，这种酒窖藏后，前期香气变化较大。比如一年陈的新酿黄酒比较刺激、冲鼻，入口有一种特别的糙辣刺口感。等到中期后，酒体会渐渐变得醇厚协调、细腻醇厚，到了后期酒体醇香开始突出、优雅，渐渐出现陈味，口感变好。一般黄酒来说，窖藏都比较短，前期是1-2年陈，中期2-4年陈，后期是4-6年陈，如果再往后，因为黄酒酒精度数不高，不宜长期存放，很容易被氧化变酸。”
“我刚才喝完黄酒，比较符合后期的口感，再加上这黄酒的颜色琥珀色中透着淡淡的绿色，所以我得出6年陈的猜测。”
一大段吊书袋的说话，从白小白口中说出后，也变得别有意趣。
尤其是白小白的音色迷人，低沉而有磁性，自然而不做作，加上咬字清晰，平仄有调，听他说话特别的享受，感觉耳朵都能怀孕的那种。
白小白说得头头是道，既专业又通俗，在座的宾客当下无一不发自内心的佩服。
有连之前非议的两宾客，当下也觉得脸上赤呼呼，像是被啪啪啪抽打了一巴掌。
陈琛举杯道“年轻人，我真心佩服你，来，我敬你一杯。”
陈琛知道此刻再多的点赞，都比不上这一杯敬酒。
陈琛主动敬白小白酒，并兑现前言，把手上的沉香手串亲手赠与他，那些世故的宾客，态度一百八十度大转变，纷纷向白小白敬酒。
“小白兄弟，来，我也敬你一杯，就算是认识了，我叫李大仁，做服装贸易的……”
“我是做医药生意的……”
白小白酒量向来不差，喝一扎啤酒也不会醉，但是黄酒度数虽然不是特别高，但是后劲有点大，所以面对众多宾客的敬酒，他都是微微抿一口意思一下就行了。
真要一杯一杯灌下肚，就算他酒量再好，也得倒下了。
螃蟹吃完，各种山珍海味轮番端上。
什么鲍汁扒海参，炙烤鹿肉，花菇炖鸡，清炒芦笋……
晚上因为运动量少，吃多容易不消化，所以白小白都是每一道菜... -->>
而白小白却淡定拿起小半杯黄酒，又微微抿了一小口，三秒的略微停顿后，他终于说出了心中的答案。
“这黄酒六年陈。”不过多装逼累赘的描述，白小白直接说出年份。
所有宾客都屏息等待琛老的答案。
琛老的肯否定回答，关系到价值六位数的沉香手串是否送出，这实在让人光想着就浑身不自觉冒鸡皮疙瘩。
众人聚焦下。
只见陈琛又一次鼓掌，又一次伸出大拇指，激动点赞道“年轻人，太精彩了。你今天让我大开眼界，你猜的一点没错，就是六年陈的黄酒。但是我很好奇你是怎么一次就猜出来？”
陈琛当下有说不出来的疑惑。
要说华夏国的顶级品酒师，你让他们品鉴洋酒，他们非常在行，比如各种高级洋酒，诸如高端葡萄酒，XO，威士忌，或者是本土的白酒，他们确实可以通过一小口直接得知品牌、年份，甚至产地。
但是你让他品鉴一杯黄酒是什么年份，他十有八九都不知道。
要说之前酿酒的秘密，可以通过涉猎各种知识来完备，那么几年陈考究的是真正的硬功夫。
面对琛老的疑惑，白小白耿直详细解释道：“其实我也不是专业的品酒师，只是我老爸生前每一年都会酿黄酒，所以我对这种酒比较熟悉。”
“黄酒和白酒不太一样，好的白酒可以越存越香，但是黄酒比较特殊，这种酒窖藏后，前期香气变化较大。比如一年陈的新酿黄酒比较刺激、冲鼻，入口有一种特别的糙辣刺口感。等到中期后，酒体会渐渐变得醇厚协调、细腻醇厚，到了后期酒体醇香开始突出、优雅，渐渐出现陈味，口感变好。一般黄酒来说，窖藏都比较短，前期是1-2年陈，中期2-4年陈，后期是4-6年陈，如果再往后，因为黄酒酒精度数不高，不宜长期存放，很容易被氧化变酸。”
“我刚才喝完黄酒，比较符合后期的口感，再加上这黄酒的颜色琥珀色中透着淡淡的绿色，所以我得出6年陈的猜测。”
一大段吊书袋的说话，从白小白口中说出后，也变得别有意趣。
尤其是白小白的音色迷人，低沉而有磁性，自然而不做作，加上咬字清晰，平仄有调，听他说话特别的享受，感觉耳朵都能怀孕的那种。
白小白说得头头是道，既专业又通俗，在座的宾客当下无一不发自内心的佩服。
有连之前非议的两宾客，当下也觉得脸上赤呼呼，像是被啪啪啪抽打了一巴掌。
陈琛举杯道“年轻人，我真心佩服你，来，我敬你一杯。”
陈琛知道此刻再多的点赞，都比不上这一杯敬酒。
陈琛主动敬白小白酒，并兑现前言，把手上的沉香手串亲手赠与他，那些世故的宾客，态度一百八十度大转变，纷纷向白小白敬酒。
“小白兄弟，来，我也敬你一杯，就算是认识了，我叫李大仁，做服装贸易的……”
“我是做医药生意的……”
白小白酒量向来不差，喝一扎啤酒也不会醉，但是黄酒度数虽然不是特别高，但是后劲有点大，所以面对众多宾客的敬酒，他都是微微抿一口意思一下就行了。
真要一杯一杯灌下肚，就算他酒量再好，也得倒下了。
螃蟹吃完，各种山珍海味轮番端上。
什么鲍汁扒海参，炙烤鹿肉，花菇炖鸡，清炒芦笋……
晚上因为运动量少，吃多容易不消化，所以白小白都是每一道菜... -->>
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