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甚至用了两个时辰去找书籍研究这鲩鱼。
不过,段千雪翻了很多的书籍,也没有一本能将这鲩鱼剖析如杨萧一般透彻。
当然,如果她能找到一本叫做“百度百科”的书,或许就没问题了,不过在这个时代,看来是不可能了。
既然找不到,段千雪也就暂时放弃了,如今的当务之急还是要准备眼下这桌菜,因为今天清河县大小官员要宴请的人可是从长安来的褚遂良。
她知道这褚遂良的父亲就是秦王府十八学士中的一人,主管文学的褚亮。
而褚遂良本人也是深的秦王信任的“弘文院”管事,要知道自己的父亲,护府将军段志玄也在秦王府工作,必定与这褚亮父子熟络。
如果褚遂良能被自己的厨艺折服,回去后通过他父亲或自己与她父亲面前夸奖她几句,或许父亲会答应自己学厨的意愿。
想到这里,段千雪则是更加的认真了,在完成了一道“天满楼”的招牌菜“麻辣豆羹”之后,今天也只剩这最后一道菜了,“醋鱼”,这道菜可以说对其也是极大的挑战。
段千雪是齐州人,也就是当今的济南一代,那里因为地处山东,所以是我国八大菜系,鲁菜的发源地。
因此,段千雪在年少时所接触的,也大多为鲁菜,而鱼,更是鲁菜中最重要的食材,其中最有名的,传承也最久远的就是鲁菜的代表菜“糖醋黄河鲤鱼”。
不过,今天来的褚遂良却并不是齐州人,而是出生在浙江一代,浙菜虽然也同为我国八大菜系之一,浙菜与鲁菜也都以酸爽为主。
但他们还是有着本质上的区别,那就是浙菜喜酸,而鲁菜则以酸甜为主,虽然紧一字之差,在厨师的面前却像是一道不可逾越的鸿沟。
也正是因为这个原因,段千雪才临时更换了菜单,将“糖醋黄河鲤鱼”,换成了浙菜的招牌“醋鱼”。
对段千雪来说,这就是一次挑战,不但是为了讨好这褚遂良,同时也是对自己的一次考验。
然而,就在段千雪打算做这最后一道醋鱼的时候,后院看门的家丁却匆忙跑进了后厨,一脸的焦急,虽然被门外的帮厨拦住了,但却一直吵着要见段千雪。
段千雪听到了那边的骚动,怒气冲冲的走了过去。
“怎么了?怎么这么吵?”
那帮厨指了指那个家丁道。
“段师傅,这家伙说有事找你。”
段千雪一愣,然后看向那个家丁。
“你找我?不知道我在忙吗?”
那家丁点了点头,然后焦急道。
“段小姐,不是我要找你,是你们段家的家丁来了,说府上出了大事,让你即刻回府。”
段千雪一惊。
“什么?那家丁人在哪儿呢?”
“就在后门外。”
段千雪有些急了,毕竟自己这一出来就是一个多月。
“走,带我去见他。”
“是。”
说着,段千雪便跟着那家丁走出了后厨,同时那平时刚毅的面庞上也攀上了一抹焦急的绯红。
而就在段千雪离开的一瞬间,身为副主厨的梁立行问了一句。
“千雪,你走了这鱼怎么办?”
段千雪移动的脚步没有丝毫的停歇。
“等我回来弄。”
说完,段千雪的身影便消失在了夜色之中。
甚至用了两个时辰去找书籍研究这鲩鱼。
不过,段千雪翻了很多的书籍,也没有一本能将这鲩鱼剖析如杨萧一般透彻。
当然,如果她能找到一本叫做“百度百科”的书,或许就没问题了,不过在这个时代,看来是不可能了。
既然找不到,段千雪也就暂时放弃了,如今的当务之急还是要准备眼下这桌菜,因为今天清河县大小官员要宴请的人可是从长安来的褚遂良。
她知道这褚遂良的父亲就是秦王府十八学士中的一人,主管文学的褚亮。
而褚遂良本人也是深的秦王信任的“弘文院”管事,要知道自己的父亲,护府将军段志玄也在秦王府工作,必定与这褚亮父子熟络。
如果褚遂良能被自己的厨艺折服,回去后通过他父亲或自己与她父亲面前夸奖她几句,或许父亲会答应自己学厨的意愿。
想到这里,段千雪则是更加的认真了,在完成了一道“天满楼”的招牌菜“麻辣豆羹”之后,今天也只剩这最后一道菜了,“醋鱼”,这道菜可以说对其也是极大的挑战。
段千雪是齐州人,也就是当今的济南一代,那里因为地处山东,所以是我国八大菜系,鲁菜的发源地。
因此,段千雪在年少时所接触的,也大多为鲁菜,而鱼,更是鲁菜中最重要的食材,其中最有名的,传承也最久远的就是鲁菜的代表菜“糖醋黄河鲤鱼”。
不过,今天来的褚遂良却并不是齐州人,而是出生在浙江一代,浙菜虽然也同为我国八大菜系之一,浙菜与鲁菜也都以酸爽为主。
但他们还是有着本质上的区别,那就是浙菜喜酸,而鲁菜则以酸甜为主,虽然紧一字之差,在厨师的面前却像是一道不可逾越的鸿沟。
也正是因为这个原因,段千雪才临时更换了菜单,将“糖醋黄河鲤鱼”,换成了浙菜的招牌“醋鱼”。
对段千雪来说,这就是一次挑战,不但是为了讨好这褚遂良,同时也是对自己的一次考验。
然而,就在段千雪打算做这最后一道醋鱼的时候,后院看门的家丁却匆忙跑进了后厨,一脸的焦急,虽然被门外的帮厨拦住了,但却一直吵着要见段千雪。
段千雪听到了那边的骚动,怒气冲冲的走了过去。
“怎么了?怎么这么吵?”
那帮厨指了指那个家丁道。
“段师傅,这家伙说有事找你。”
段千雪一愣,然后看向那个家丁。
“你找我?不知道我在忙吗?”
那家丁点了点头,然后焦急道。
“段小姐,不是我要找你,是你们段家的家丁来了,说府上出了大事,让你即刻回府。”
段千雪一惊。
“什么?那家丁人在哪儿呢?”
“就在后门外。”
段千雪有些急了,毕竟自己这一出来就是一个多月。
“走,带我去见他。”
“是。”
说着,段千雪便跟着那家丁走出了后厨,同时那平时刚毅的面庞上也攀上了一抹焦急的绯红。
而就在段千雪离开的一瞬间,身为副主厨的梁立行问了一句。
“千雪,你走了这鱼怎么办?”
段千雪移动的脚步没有丝毫的停歇。
“等我回来弄。”
说完,段千雪的身影便消失在了夜色之中。