第一百五十三章 虚惊一场 (2/2)
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br /> 我问道:“三星级大厨?为什么会想到来我们这儿?”
老高笑道:“可能是我们山庄最近比较出名吧,具体的华哥可以亲自去问问他啊。”
我说:“行,去看看。”
随后与老高去面试,来应聘的厨师年龄在四十岁左右,长相一般,身材一般,不胖不瘦,感觉人比较和善,看到我主动打招呼。
我打量了一下他,随即拿起他正式投递的简历看了看,觉得资历是很不错,不过我觉得资历再怎么好,也得看他做的菜怎么样,当即说:“你的简历没什么问题,主要还是想看看你做的菜如何,你擅长什么?”
男子说:“裴总,我什么都会一点,家常菜,火锅,烧烤,甜点,海鲜都会。”
我想了想,说:“那就试试烧烤吧,你给我们烤几串牛肉试试。”
厨师说:“好的,裴总。”
随后我们就到了后面池塘边,架起烧烤架,让面试的厨师展示起来。
他很快就开始了烧烤,从他的手法来看,很熟练,不论是翻动烤架上的牛肉,还是洒作料,两只手都很灵活,协作很完美,有时候还刷点花式,将装作料的瓶子跑上空中,再接住,花式洒下作料。
看到这样的熟练的技巧,我已经可以肯定,这个人也很不错。
等他烤完,拿起一串牛肉尝了一口,感觉牛肉烤得恰到好处,外面一层金黄,外酥里嫩的,口味也恰到好处,麻辣,又有一种独特的香味,堪称完美。
只吃了一口,我就决定正式聘用这个厨师,当即问道:“你的意向待遇是多少?”
厨师说:“之前我在的一家酒楼给我的工资是月薪一万五。”
我说:“已经很高了啊,为什么不在那儿做了呢?”
厨师说:“在那儿做得不开心,因为老板的理念和我不合,他追求的是利益,食材的选择很离谱,我看到了裴总的山庄的报道,觉得你们山庄才是我的理想工作场所。”
我笑了笑,说:“行,我也开你一万二的工资,你明天可以开始正式上班,今天可以先去厨房了解一下,并和主厨熟悉一下,让他给你分派工作。”
厨师说:“听说这儿的主厨的菜做得非常棒,吃过的都说好,正想和他学习。”
我听到他的话心中微微有些得意感,因为燕飞是我一手发掘的。
在来山庄工作前,他不过是一个工地上的工人,每月累死累活,也就三四千元,可是我开了他两万的工资。
当然,实际上以他的能力不止这个价,但我现在只能给他这么多,等山庄真正发展起来,才会提升他的待遇。
又招到一个厨师,还是三星级大厨,山庄的情况越来越好。
到傍晚我离开山庄,打算去苏菁家的时候,山庄里已经人满为患,很多人来吃饭还要排队。
对面的四海酒楼的人看到我们的生意的火爆,眼睛珠都快瞪出来了。
但也没有办法,谁叫他们想偷工减料,用地沟油,还回收老油什么的,这些所造成的负面影响几乎是不可逆转的。
回收老油其实在酒楼中算是比较常见的做法,一来节省成本,二来回收的老油做出的锅底味道非常棒,但作为一个客人,是绝不愿意食用别人吃过的东西,哪怕味道再好也是一样。
所以针对这一项潜规则,我还刻意让老高制作了一个牌子,上面注明本山庄绝不回收老油,让客人放心食用。
一路到了苏菁家楼下,将车停好,才到苏菁家门外,就听到老爸在里面的洪亮的声音。
老爸也来了,听他说话的语气,应该很高兴。
我敲了敲门,苏菁随后就来给我开门,看到我就回头看了一眼,随即走了出来,拉着我到一边说话。
我知道她肯定想跟我说什么,当即问道:“怎么了?出什么事情了吗?”
苏菁说:“我刚刚来大姨妈了。”
我听到苏菁的话,彻底放心下来,虚惊一场啊。
br /> 我问道:“三星级大厨?为什么会想到来我们这儿?”
老高笑道:“可能是我们山庄最近比较出名吧,具体的华哥可以亲自去问问他啊。”
我说:“行,去看看。”
随后与老高去面试,来应聘的厨师年龄在四十岁左右,长相一般,身材一般,不胖不瘦,感觉人比较和善,看到我主动打招呼。
我打量了一下他,随即拿起他正式投递的简历看了看,觉得资历是很不错,不过我觉得资历再怎么好,也得看他做的菜怎么样,当即说:“你的简历没什么问题,主要还是想看看你做的菜如何,你擅长什么?”
男子说:“裴总,我什么都会一点,家常菜,火锅,烧烤,甜点,海鲜都会。”
我想了想,说:“那就试试烧烤吧,你给我们烤几串牛肉试试。”
厨师说:“好的,裴总。”
随后我们就到了后面池塘边,架起烧烤架,让面试的厨师展示起来。
他很快就开始了烧烤,从他的手法来看,很熟练,不论是翻动烤架上的牛肉,还是洒作料,两只手都很灵活,协作很完美,有时候还刷点花式,将装作料的瓶子跑上空中,再接住,花式洒下作料。
看到这样的熟练的技巧,我已经可以肯定,这个人也很不错。
等他烤完,拿起一串牛肉尝了一口,感觉牛肉烤得恰到好处,外面一层金黄,外酥里嫩的,口味也恰到好处,麻辣,又有一种独特的香味,堪称完美。
只吃了一口,我就决定正式聘用这个厨师,当即问道:“你的意向待遇是多少?”
厨师说:“之前我在的一家酒楼给我的工资是月薪一万五。”
我说:“已经很高了啊,为什么不在那儿做了呢?”
厨师说:“在那儿做得不开心,因为老板的理念和我不合,他追求的是利益,食材的选择很离谱,我看到了裴总的山庄的报道,觉得你们山庄才是我的理想工作场所。”
我笑了笑,说:“行,我也开你一万二的工资,你明天可以开始正式上班,今天可以先去厨房了解一下,并和主厨熟悉一下,让他给你分派工作。”
厨师说:“听说这儿的主厨的菜做得非常棒,吃过的都说好,正想和他学习。”
我听到他的话心中微微有些得意感,因为燕飞是我一手发掘的。
在来山庄工作前,他不过是一个工地上的工人,每月累死累活,也就三四千元,可是我开了他两万的工资。
当然,实际上以他的能力不止这个价,但我现在只能给他这么多,等山庄真正发展起来,才会提升他的待遇。
又招到一个厨师,还是三星级大厨,山庄的情况越来越好。
到傍晚我离开山庄,打算去苏菁家的时候,山庄里已经人满为患,很多人来吃饭还要排队。
对面的四海酒楼的人看到我们的生意的火爆,眼睛珠都快瞪出来了。
但也没有办法,谁叫他们想偷工减料,用地沟油,还回收老油什么的,这些所造成的负面影响几乎是不可逆转的。
回收老油其实在酒楼中算是比较常见的做法,一来节省成本,二来回收的老油做出的锅底味道非常棒,但作为一个客人,是绝不愿意食用别人吃过的东西,哪怕味道再好也是一样。
所以针对这一项潜规则,我还刻意让老高制作了一个牌子,上面注明本山庄绝不回收老油,让客人放心食用。
一路到了苏菁家楼下,将车停好,才到苏菁家门外,就听到老爸在里面的洪亮的声音。
老爸也来了,听他说话的语气,应该很高兴。
我敲了敲门,苏菁随后就来给我开门,看到我就回头看了一眼,随即走了出来,拉着我到一边说话。
我知道她肯定想跟我说什么,当即问道:“怎么了?出什么事情了吗?”
苏菁说:“我刚刚来大姨妈了。”
我听到苏菁的话,彻底放心下来,虚惊一场啊。