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猪猪小说网 www.zhuzhu.la,一品田园美食香无错无删减全文免费阅读!

里做的味道不一样,想必这家做酱油的作坊,做酱油的法子也跟别人家的不同吧?”

    “我拿原料酱给你尝尝,”二妞站起来去了里屋,不一会搬了个坛子出来,掀开上面的盖子之后,一股浓郁的原酱香味飘了出来。

    麦芽深吸一口气,道:“这酱好香。”二妞舀了些给她尝尝。

    一般来说,黄豆制成的酱,若是不加其他的原料,多多少少都会有些苦涩的味道,在古代没有任何化学添加剂的情况下,这种苦涩味,很难去除。不过有了土生土长的蔬菜中和,也能将涩味去掉一些。等到泡出酱瓜,酱豇豆时,那涩味也就被蔬菜的清新给掩盖掉了。

    但是二妞抱来的酱,含在口中,有甘甜的滋味,丝毫没有苦涩之感。

    麦芽吃惊的看着二妞,猜测道:“这里面有蔗糖吧?”

    二妞冲她竖起大母指,“不愧是田麦芽,一下就猜到了,就是加了甘蔗汁,也就是在煮黄豆的时候,先用清水过滤掉,黄豆里的生涩味,再用甘蔗水进行熬煮,这是他们家的秘方,人家也不可能告诉我,是我自己偷偷瞧见的,先前也没想通,后来慢慢琢磨出来的。”

    麦芽道:“这样做酱味道虽好,可成本很高啊,他们这样做能赚着钱吗?”

    二妞收起酱坛子,对她道:“当然能赚钱啦,人家的酱油是专门卖到京城,价格贵的离谱,不是咱们普通人家有买的起的,为了保证质量,留下的酱渣就不要了,都当做普通黄豆酱卖到了外面,也不用他们酱油坊的名字,所以你是打听不到的。”

    麦芽笑着白她一眼,“我打听她做什么,不过这酱确实是好东西,回头你多买些,我带回去烧菜吃,明年我也试着用他家的法子做酱油,看看能不能做出这个味道来。”

    二妞道:“你千万别瞎折腾,虽然咱们知道加了甘蔗汁,可我还听说,我们老菌种,都是很多年传来的,没有那个东西,你就是用一模一样的法子,也酿不出他家的味道,一个弄不好,酱就得酸了。”

    麦芽笑道:“你说的也是,一家一个秘方,要是那么容易做,就不叫秘方了。”

    这会来如意小摊上吃臭豆腐的人越发多了,等到天一黑,人也就少了。又没路灯,没有灯泡的,加之街上风大,所以像二妞这种小店,很早就收摊关门了。

    麦芽帮着她一直收拾到最后一位客人走,正要帮着把凳子往屋里搬时,就见着几个人气势必汹汹的杀了过来,领头的,赫然就是宏桂芹,而她身后跟着的,看穿着,应该是客栈的伙计。这一伙人来者不善,王大庆大概是遇到的多了,不慌不忙的叫二妞跟麦芽往后退,他走了过来,挡在那些人面前,满面戒备的道:“你们又想来干啥?”

    宏桂芹双手掐着腰,一脸的泼妇相,“我们干啥?应该是我问你——王大庆,你们夫妻两个究竟想干啥才对吧?你们是不是眼红我家客栈的生意,所以特意来搅合的?让你们家的臭豆腐,把我家店弄的臭气熏天,客人都不敢住进来,你们才满意?”

    王大庆镇定着准备跟她讲道理,“这话咱们不是一早就谈过了,我家店离你家客栈,隔了好几个门面呢,你咋能我们搅合你的生意?要是我们真想搅合,就该搬到你家隔壁去,而不是在这里平白无故的,受你的气!”

    二妞火气本就大,她一见着宏桂芹就来气,这会更是火冒三丈,只见她扔了围裙,腰肝子一挺,便迈到王大庆跟前,双手掐腰,怒目而视,道:“宏桂芹,你别欺人太甚,你今天这是要干嘛,是想来找人打架吗?那好,我奉陪到底!”二妞以前力气就大,生了娃之后,体型又有发福的趋势,加上日夜操劳,粗活累活干的不少,那胳膊上的劲早练出来了。

    麦芽只知道宏家人来闹过,却不知道他们有没有交过手,不过照这个情形看,宏桂芹应该吃过一次亏。因为她看见二妞卷袖子时,不自然的往后退了退,“谁要跟你打架了,真是野蛮,黄二妞,你也别以为我身后这些人打不过你,要是真动起手来,你这小店小铺的,怕是经不住几下折腾,我劝你还是识相点,赶紧把这店挪走,让我清静了,你才能清静,否则咱们谁都没好日子过!”

    二妞吆喝一声,模样蛮横,“我做我的生意,你做你的,咱们井水不犯河水,我实话告诉你,我们是穷人,弄个店费了多大的劲你知道吗?叫我搬走,我告诉你,绝不可能,有本事就拿把刀来,我把砍了,来,就对着这里砍!”二妞突然把脖子露出来,伸到宏桂芹跟前,倒把宏桂芹吓了一跳,心道:这疯女人,疯起来真是没谱。

    麦芽拉住二妞,“别跟他们胡扯这些,都是打开门做生意,求个和气生财,若是她非得这么干,咱不防到县老爷那里去说道说道,难不成就因为她家相公是县丞,就可以罔顾普通百姓的诉求吗?”

    这顶帽子,戴的不可谓不高。原本宏桂芹是有这个心思,她相公是县丞,只要他一句话,这如意小吃还不得乖乖搬走。可那得是背地里办,而不是当着全县百姓的面,公然去偏袒。这叫他以后,还咋当做这个官?

    想到此处,宏桂芹不自在的咳了几声,说道:“生意归生意,何必扯到县衙去,你以为县老爷整日闲着有空管这等小事吗?”

    麦芽冷笑,“哟,既然是小事,那你带着这么多伙计过来,不是想打架,或是掀桌子,再或者干脆把这店砸了的吗?”

    二妞听明白麦芽讲的意思,赶忙扯开嗓子胡乱叫了起来,“哎哟,还有没有王法啦?县丞夫人就能欺负人吗?当官就能鱼肉百姓啦?没天理啊!”她嗓门够大,很快就引来路人的围观。

    宏桂芹脸色一白,“黄二妞,你别过份了,我带着伙计,也没说要砸你的店,这不是在跟你商量吗?而且你做这些个……恶心东西,分明就是影响了我家的生意,你进客栈里闻闻,到处臭不可闻的,这叫我们还咋做生意?”

    人群中忽然闪出一抹亮丽的色彩,噙着着迷死人不偿命的笑,“哟哟哟,这不是县丞夫人吗?你这是咋了,谁惹您生气啦?”

    麦芽面上一喜,“花姐,你咋来了?”这来的人,不是别人,正是花娘。她依旧穿着轻盈薄纱的衣裙,配上绝美的脸蛋,怎么看都像从画里下来的美人。

    花娘娇美的笑笑,“晚上吃的太饱,出来散散步,没成想,竟碰见县丞夫人在这里跟人吵架,我当然得过来看看,看看谁这么在胆,竟然得罪县丞夫人。”

    宏桂芹听她此番抬举之言,心里暗自高兴。可还没等她这高兴劲过去,花娘接下来的话,却直叫她火冒三丈。

    花娘慢声道:“得罪县丞夫人,那就是得罪县丞大人哪,赶明我可得好好跟县丞大人说道说道,叫他管管你们这些不懂事的人,别没事竟给夫人脸色看,要像我这样,对夫人恭敬有佳,笑脸相对才是,上回大人还说过,他赞我笑起来很美,所以啊,我得多笑几回给他看看才是!”

    麦芽拼命忍着笑,就看着宏桂芹一张脸涨的跟猪肝色似的,本来长的就不美,现在的模样,更是难看了。她指着花娘,咬牙切齿的道:“你啥时候见过我家相公了?他夸你?他凭什么夸你?骚狐狸!”

    “你!”麦芽气愤正要说话,却被花娘拦住,她早摸透宏桂芹的脾性,所以一戳一个准,光靠斗嘴,那是行不通的。

    花娘笑眯眯的道:“我经常在县衙里见到谢大人,也时常跟他一起用饭,怎么,大人没告诉你吗?也是,他不说是对的,免得自找麻烦!”

    “我掐死你!”宏桂芹跟一头母狮子似的,猛的就朝花娘扑过来。

    麦芽冷声道:“你再这个样子下去,他只会对你越来越烦,奉劝你一句,男人也不喜欢母老虎!”

    宏桂芹最终被赶来的宏有成拖了回去,他只不过出去办个事,谁成想,还没进家门,就看见女儿在这里闹事,真是有够丢脸的,这么闹下去,对谁都不好。

    花娘回头冲麦芽俏皮的眨了眨眼睛,“其实我只见过县丞大人一面而已,这叫打蛇打七寸!”

    二妞满眼崇拜,“花姐姐,你可真厉害,不行,你得教教我,教我怎么跟人吵架!”

    麦芽心道:这种话,也只有花娘能说出来,换作是她来讲,就显得不伦不类了,不过,她确实戳到宏桂芹痛处了,以谢文远的脾气,她越闹,只会把事情越闹越大。男人最烦女人,一哭二闹三上吊,这种鬼把戏。更何况,他现在身为县丞,多的是机会纳妾娶小。

    花娘娇笑着轻点她的额头,道:“你好好的做生意,也别尽把人得罪光了,特别是四周的邻居,该处好的关系,还是要处好的。”

    麦芽也道:“花姐说的对,你这脾气也是该收敛些,哪能动不动就要卷袖子跟人干架?又不是山贼土匪,你这样只会把客人都给吓跑了。”

    她俩说的话,王大庆是最深有感谢触的,可感触归感触,他却不敢跟着她们一块指责二妞,这家粉脾气太泼辣。

    麦芽本想拉花娘坐坐的,可花娘却道:“我得去收拾她摆下的破摊子啊!”这个她,指的当然是二妞。

    二妞气不过,“花姐,他们都回去了,你干啥还要去?”

    花娘笑道:“你要想安安静静的做生意,跟宏家的关系就得处好了,要是她明儿再带人来闹,还赶在你客人最多的时候,你还要真跟她干架不成?”

    当然不成,她光是忙着炸臭豆腐都忙不过来了,哪还有功夫跟她打架,也就是这会快收摊了,她才不怕的。

    见二妞不说话了,花娘微微一笑,“行了,你也别担心,她不过是嫌弃这味道太难闻,我去帮她把这个问题解决了,你的麻烦也就迎刃而解了嘛!”

    “我跟你一个起去,”麦芽解下围裙道。

    二妞见她也去了,便道:“那……要不我也去吧?”

    麦芽笑道:“你在家收拾摊子吧,光是他一个人也忙不过来,还有那么多碗没洗呢,这些活够你忙的了,有我陪着花姐就成了,又不是去打架,去那么多人也没用啊!”

    花娘呵呵的笑,“就是去打架,咱们几个也不是人家的对手,放心吧,等解决了这个麻烦,你的小店才能安稳的开张。”

    在去宏记客栈的路上,麦芽好奇的问花娘,“花姐姐,这事情好解决吗?二妞的店在上风处,宏家的客栈正好就在下风,坎可避免的要被熏着,除非你叫他家大门换个方向开。”

    花娘轻笑道:“你别忘了,我是干啥的,我那里什么都缺,就是不缺鲜花,特别是这个季节,多的是香飘满园的应季花,特别是先前你给我的那盆兰花,现在正开着,野生的兰花香味浓郁,不是家养兰花可比的,只要往他店里这么一搁,别说臭豆腐,就是茅房,也能给他熏香了,就算不用兰花,也可以用檀香,一样可以达到除臭的效果,而且檀香有宁神静气的功效,总之,只要用心想,解决的办法多的是,哪一样也比宏桂芹带人去闹事的强。”

    麦芽听的心服口服,不愧是花香世家出身的,摆弄香料最在行,“的确如此,不过花姐,你有没有想过,把花瓣里的香味提炼出来,就好比提练精油一样。”她指的精油,是用油脂混入了香料,但这香料不是天色花瓣当中的香,而是从花蜜中获得的。因为制作工艺复杂,所以价格昂贵,制作的方法也不外传,属于皇宫御用。

    花娘停下脚步,颇有兴趣的看着她,道:“我是听说过西域人善使香,也善于提炼香料,听说提炼出来的香料,香味能持续很久,要是真能做出来,那我岂不是要发啦?可是,这法子一定很难吧?”

    麦芽想了下,“也不是,你想啊,咱们常吃的桂花糕,其实说到底,也是用了同样的做法,通过蒸的方法,可以把花瓣里的香气更充分的逼出来,你容我想几日,等我想好了方法,咱们一块研究研究,说不准还真能做出来呢!”

    花娘呵呵的笑,“要是真能做成了,咱俩就合伙干,赚了钱咱们平分,到时候在这里开他个十家八家的客栈,把宏家的生意都抢过来,叫他叫天,天不应,叫地,地不灵去。”

    她这话正说到点子上,麦芽把花娘拉到一边,跟她讲起悄悄话,“花姐姐,我听说大河道改了路线之后,要从咱们庄县里经过,你想过没有,到那时候,咱们这里最好的生意是什么?”

    这事花娘也有所耳闻,毕竟她经常出入富人聚集之所,所以她的消息可比麦芽准确,“不光是改道,咱们庄县将来还是最重要的一个驿站,到那时,最好的生意,一是本地杂货,就像黄大全开的那家四方货栈,那生意绝对是红火的很,二来便是酒楼,或是小饭馆子,那些客商来往河道,肯定得吃饭,再一个就是客栈了,咱们庄县离大河道,快马走的话,不用一个时辰就能到了,而且大河道边上也没个像样住的地,他们有些来往就住野地里。”当然了,一旦这事成真,能带动起来的产业,绝对不止这三样,比如搬运、货运、镖行、钱庄等等。这一系列的效应都是码头带来的。

    麦芽眼睛亮的很,她虽然不是地地道道的商人,但对商机的窃喜之情,是每个人都会有的,“花姐,你帮我打听着,我想开家中等规模的客栈,你替我瞧瞧,要多少钱,也不用就在这里,咱们完全可以开在城外,你想啊,有些赶路或是拉货的商人,可不一定想住县城里头,人多眼杂,也乱的很,道路也不宽,一旦马车多了,不方便穿行,倒不如把客栈开在城门边上,这样一来,大家都方便。”

    花娘也来了兴致,“哟,你连这个都想到啦?我一直以为,你只想在家里种几亩地,顶多做个小生意而已,守着相公儿子过小日子呢,没想到你目标还很远大,”她顿了下,又道:“眼下县城,只有宏记一家客栈,他们这是垄断了,仗着谢文远在县衙里任职,便肆无忌惮,不过啊,这当官也有当官的忌讳,很多事情,他们不敢拿到明面上讲,那些被他们挤垮的客栈,或多或少自身都有毛病,经不起他折腾,宏有成鬼精的很,专门喜欢抓别人的错处,一旦被他揪住小辫子,麻烦就来了,生意也甭想做了。”

    麦芽道:“他精明,我也不笨,既然有这么好的路子,我们都不想放弃,我跟元青也商量过了,他也同意,要是能在县城稳住脚跟,以后娃们上学堂也方便些,村里的学堂毕竟不正规。”

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