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“磊子，出来，到余家老店这儿。”
张老炮在电话中非常的直奔主题。
“炮哥，来家坐坐呗，外面挺冷的。”
王磊其实挺不爱出去的，一来京城的冬天确实有些冷，二来近来雾霾也是非常的严重，首都人民最近一直说现在每次外出都是在为祖国的环保事业做贡献。
“得，还是你出来吧，我跟你那丈母娘啊，死活不对面儿，她觉得我是不正经，我觉得她是母老虎，咱还是到外边儿，余家这儿，我今天找你真有事儿。”
“行，我带着梅梅一块儿，不碍事儿吧？”
“你们俩一块儿来最好，我还真怕等会儿喝了酒没人开车了，这一快过年，连代驾都不好找了。”
余家老店是京城的真正老饕才知道的小店，店面虽然不大，但里面的师傅却是正正经经的御厨后人。
余家人算是非常守规矩和传统的那种人，他们祖上是御厨出身，后来从宫里面儿出来就开了这么一家小店，也不扩张，也不外传，余家的手艺每代只传一人，传男不传女。
按理说这种百年传承的手艺人其实是最受投资商青睐的，不过余家却拒绝了所有的投资计划，就是守着他们这间不大的小店。
余家也不搞什么预约啊之类的，到店排队，排的上就吃，排不上您外边请，也不是没有人找过事儿，但每次只要一闹事儿余家就闭门谢客，一直等到闹事儿的人被众多馋嘴的食客收拾一顿之后他们才会再次开门。
不过张老炮在余家老店属于VIP级别的客人，当年张老炮老爹在余家老店吃饭的时候遇到几个父辈从外地高升到京城部委当要员的官二代，这几个愣头青想强要余家的秘方和手艺，结果张老炮老爹直接掏出警卫员的配枪顶在几个官二代的脑门儿，吓得其中俩人尿了裤子。
打这儿起张家人到余家老店吃饭总会有位子。
走进人声鼎沸的余家老店，跟一个头发花白的服务员说了张老炮的名字，王磊和马冬梅立即被带到后院。
看着一对高大的男女被人带进后院，众多的食客无不有些羡慕，他们都知道能到余家后院的那都不是一般人，虽然都是一个厨子做的菜，但后院的待遇肯定不是这嘈杂的前厅能比的。
“呦，三哥，您怎么还亲自领人啊，让小的们领进来就成啊。”
一看是头发花白的老者领人进屋，张老炮难得的赶紧起身。
其实这位老服务员就是余家正经的五代传人，他现在把手艺都交给了自己的儿子，平时就在店里转悠。
“你老炮亲自请的人，我总得看看能不能搭上关系啊，哈哈，不过这两位可真够高的。”
余家人对张家人很客气，而张老炮则更加佩服余家人的执着，虽然这种不怎么变通的守规矩不免让人诟病，但是在张老炮看来这才是真正的传承。
“嗨，其实也不是什么生人，这俩孩子是占山老爷子的孙女和孙婿。”
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“磊子，出来，到余家老店这儿。”
张老炮在电话中非常的直奔主题。
“炮哥，来家坐坐呗，外面挺冷的。”
王磊其实挺不爱出去的，一来京城的冬天确实有些冷，二来近来雾霾也是非常的严重，首都人民最近一直说现在每次外出都是在为祖国的环保事业做贡献。
“得，还是你出来吧，我跟你那丈母娘啊，死活不对面儿，她觉得我是不正经，我觉得她是母老虎，咱还是到外边儿，余家这儿，我今天找你真有事儿。”
“行，我带着梅梅一块儿，不碍事儿吧？”
“你们俩一块儿来最好，我还真怕等会儿喝了酒没人开车了，这一快过年，连代驾都不好找了。”
余家老店是京城的真正老饕才知道的小店，店面虽然不大，但里面的师傅却是正正经经的御厨后人。
余家人算是非常守规矩和传统的那种人，他们祖上是御厨出身，后来从宫里面儿出来就开了这么一家小店，也不扩张，也不外传，余家的手艺每代只传一人，传男不传女。
按理说这种百年传承的手艺人其实是最受投资商青睐的，不过余家却拒绝了所有的投资计划，就是守着他们这间不大的小店。
余家也不搞什么预约啊之类的，到店排队，排的上就吃，排不上您外边请，也不是没有人找过事儿，但每次只要一闹事儿余家就闭门谢客，一直等到闹事儿的人被众多馋嘴的食客收拾一顿之后他们才会再次开门。
不过张老炮在余家老店属于VIP级别的客人，当年张老炮老爹在余家老店吃饭的时候遇到几个父辈从外地高升到京城部委当要员的官二代，这几个愣头青想强要余家的秘方和手艺，结果张老炮老爹直接掏出警卫员的配枪顶在几个官二代的脑门儿，吓得其中俩人尿了裤子。
打这儿起张家人到余家老店吃饭总会有位子。
走进人声鼎沸的余家老店，跟一个头发花白的服务员说了张老炮的名字，王磊和马冬梅立即被带到后院。
看着一对高大的男女被人带进后院，众多的食客无不有些羡慕，他们都知道能到余家后院的那都不是一般人，虽然都是一个厨子做的菜，但后院的待遇肯定不是这嘈杂的前厅能比的。
“呦，三哥，您怎么还亲自领人啊，让小的们领进来就成啊。”
一看是头发花白的老者领人进屋，张老炮难得的赶紧起身。
其实这位老服务员就是余家正经的五代传人，他现在把手艺都交给了自己的儿子，平时就在店里转悠。
“你老炮亲自请的人，我总得看看能不能搭上关系啊，哈哈，不过这两位可真够高的。”
余家人对张家人很客气，而张老炮则更加佩服余家人的执着，虽然这种不怎么变通的守规矩不免让人诟病，但是在张老炮看来这才是真正的传承。
“嗨，其实也不是什么生人，这俩孩子是占山老爷子的孙女和孙婿。”
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