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果子全都做成蜜煎的了。
商人天性逐利，原该如此。
陆清婉暂且挑了梨、枣子、山楂、秋桃、蜜橘这五样果子，每样各千斤。按极低的交易价来算，一斤的梨子原该卖三文一斤，枣子十文一斤、山楂十文一斤、秋桃五文一斤、蜜橘六文一斤……
陆清婉送来的一大笔生意，无异于雪中送炭。乔家自然十分感激，厚道地统统按照二文一斤算。统共不过十两银子。但是陆清婉却不爱乔家这割肉一般的让价，本就是存着一分赚钱的心去买乔家的果子的，哪里能这样趁火打劫。
陆清婉好说歹说，才终于劝得乔家以五文一斤的价钱卖给她。即便如此，她还是占了极大的便宜了。
这样五千斤的果子统共花了陆清婉二十五两，倒真是极为低贱的价钱了。但是陆清婉相信，这些便宜的果子，若是经过一番炼制，必然身价大涨，价钱贵得人不敢相信。
当然，这只不过是她初初的念头。把果子做成蜜煎，固然赚钱，但毕竟耗费的时间以及人力过多，妄想着把几十万斤的果子都做成蜜煎，第一时间来不及，其次还没成气候，吃不下那么大的一个单子。
另外一个法子她没有当场同窦大娘提起。那便是关于固法保存果子的方法。一来方子她记得不太清了，二来自己也没有真正尝试过。若是这个能成，那当然是比做成蜜煎更加简单易做些。
陆清婉交了二十五两银子给窦大娘，沿途摘了一篮子的果子回了家。
她先尝试着自己做了一轮的蜜煎，便做蜜枣煎。用刀剜去果核，加之以清盐水浸泡之后，沥干再浸之蜜糖，微火煎，直到它凝如饴状。
密封了一天之后再开罐品尝，枣香缕缕，沁人心脾。稍稍咬开，一股甜蜜而绵长的味道便在舌尖散开。
若是要做成大量的蜜煎，必定要多雇些有力气的人来搅拌翻炒，如此陆清婉便又取了十两银子给谢泉，让他到村子里招些几个强壮的妇人，或是青壮男子来干活，干个十来天这样。又取出了十两银子，令青娘去城里买饴糖、黄糖之类。
糖在制作过程中不必加得太多，因为果子本身便带着甜味。多了炼制出来的蜜煎甜得齁鼻，淡了便凝不成漂亮的融黏状。除此之外，还有干制的蜜煎，做法更为简单。
至于像是雕花蜜煎这样的，那是有功夫底子的师傅才做得出来。极为耗费心神，也耗费人力物力，价钱自是低不了。陆清婉暂不考虑这样精致复杂的蜜煎，将它划了去。
谢泉与青娘子的稳妥自然是不必多说的，没有多久糖买好了，十几个看上去老实巴交的工人也请来了，只待摘果的时间一到，便可以立马动工。
谢泉又搭了一个长长的棚子，堆砌好偌大的几只炉，不远处堆积成小山的柴火也堆了起来。
陆清婉看见这般利落而又快的安排，唇边不由得多了一抹笑意。
到底是腰包里的银子充足了，而且手里也有了谢泉和青娘子这两个得力的仆人，不然这样伤筋动骨的硬骨头，她也不会想着去啃下来。从来不会有人嫌自己手里的银子多的，如果眼前一个赚钱的大好机会就这样摆在眼前，陆清婉哪里会舍得白白让它溜走。
果子全都做成蜜煎的了。
商人天性逐利，原该如此。
陆清婉暂且挑了梨、枣子、山楂、秋桃、蜜橘这五样果子，每样各千斤。按极低的交易价来算，一斤的梨子原该卖三文一斤，枣子十文一斤、山楂十文一斤、秋桃五文一斤、蜜橘六文一斤……
陆清婉送来的一大笔生意，无异于雪中送炭。乔家自然十分感激，厚道地统统按照二文一斤算。统共不过十两银子。但是陆清婉却不爱乔家这割肉一般的让价，本就是存着一分赚钱的心去买乔家的果子的，哪里能这样趁火打劫。
陆清婉好说歹说，才终于劝得乔家以五文一斤的价钱卖给她。即便如此，她还是占了极大的便宜了。
这样五千斤的果子统共花了陆清婉二十五两，倒真是极为低贱的价钱了。但是陆清婉相信，这些便宜的果子，若是经过一番炼制，必然身价大涨，价钱贵得人不敢相信。
当然，这只不过是她初初的念头。把果子做成蜜煎，固然赚钱，但毕竟耗费的时间以及人力过多，妄想着把几十万斤的果子都做成蜜煎，第一时间来不及，其次还没成气候，吃不下那么大的一个单子。
另外一个法子她没有当场同窦大娘提起。那便是关于固法保存果子的方法。一来方子她记得不太清了，二来自己也没有真正尝试过。若是这个能成，那当然是比做成蜜煎更加简单易做些。
陆清婉交了二十五两银子给窦大娘，沿途摘了一篮子的果子回了家。
她先尝试着自己做了一轮的蜜煎，便做蜜枣煎。用刀剜去果核，加之以清盐水浸泡之后，沥干再浸之蜜糖，微火煎，直到它凝如饴状。
密封了一天之后再开罐品尝，枣香缕缕，沁人心脾。稍稍咬开，一股甜蜜而绵长的味道便在舌尖散开。
若是要做成大量的蜜煎，必定要多雇些有力气的人来搅拌翻炒，如此陆清婉便又取了十两银子给谢泉，让他到村子里招些几个强壮的妇人，或是青壮男子来干活，干个十来天这样。又取出了十两银子，令青娘去城里买饴糖、黄糖之类。
糖在制作过程中不必加得太多，因为果子本身便带着甜味。多了炼制出来的蜜煎甜得齁鼻，淡了便凝不成漂亮的融黏状。除此之外，还有干制的蜜煎，做法更为简单。
至于像是雕花蜜煎这样的，那是有功夫底子的师傅才做得出来。极为耗费心神，也耗费人力物力，价钱自是低不了。陆清婉暂不考虑这样精致复杂的蜜煎，将它划了去。
谢泉与青娘子的稳妥自然是不必多说的，没有多久糖买好了，十几个看上去老实巴交的工人也请来了，只待摘果的时间一到，便可以立马动工。
谢泉又搭了一个长长的棚子，堆砌好偌大的几只炉，不远处堆积成小山的柴火也堆了起来。
陆清婉看见这般利落而又快的安排，唇边不由得多了一抹笑意。
到底是腰包里的银子充足了，而且手里也有了谢泉和青娘子这两个得力的仆人，不然这样伤筋动骨的硬骨头，她也不会想着去啃下来。从来不会有人嫌自己手里的银子多的，如果眼前一个赚钱的大好机会就这样摆在眼前，陆清婉哪里会舍得白白让它溜走。