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/> 莉姐首先加强了店子的管理，她专门定制了一批服装，服务员穿的，还有管理层穿的，以前一些模糊不清的职位都被固定下来，还有奖赏制度，这个过程中莉姐明确了一些岗位，比如树哥，他正式成为了大堂经理，莉姐是总经理兼管大堂，也是带一带树哥的意思。
新店的选址同期也在进行，我们动用了马总的人脉，很快就敲定了新店地址，然后就开始装修，一切都紧张而有序，我开始跟着莉姐跑新店的事，总店就交给梦雪和树哥打理，反正有事就电话联系，梦雪和树哥也是做熟了的，问题不大。
马总以前就是一个投资人，一般从来不来店里，自从莉姐来了，马总也来的比以前多了，马总经常来也有好处，很多我们解决不了的事莉姐都会派他出马，在新乡还真没有马总解决不了的事，马总这个甩手掌柜也乐得出手。
短短半个月的时间，两家新店相继开张，之所以能这么快，跟我们的选址有关，这两家店原本都是餐馆，需要改造的本来就不大，加上总店的经验，所以能很快开张。
新店开了，我们从老店分出去一些人去新店，分出去的员工直接就升职了，自然高兴，我又从村里挖了一些人出来，我是为了报答三爷爷所以特意从村里要人，没想到莉姐很支持我这个做法，莉姐私下跟我说，以后我们都要用村里的人作为骨干，不管再开几家分店，村里人都是首选的基层管理人才。
那个时候我还不理解莉姐的目的，直到后来我才知道莉姐这么做的好处。
三家店一开，每天消费的虾就不是个小数了，三爷爷就有点供应不上了，虾子的价格也开始上涨，我们店虾的价格上调的幅度并不大，莉姐给压住了，市面上活虾的价格就几乎是一天一个价，以前没人搭理的东西现在成了抢手货。
那个夏天市区很多餐馆都顺应潮流推出了油焖大虾这道菜，都是在跟风我们，但他们根本没办法跟我们竞争，首先是我们的规模，再就是我们的价格优势，三爷爷那边每天都有人上村里去收购虾子，三爷爷一只都不卖，自己的生意当然紧着我们自己用，掌握了虾源我们的价格始终没大涨，三个店的生意都很火爆，几乎就是垄断了新乡的虾市。
那个夏天过的很充实但也让我胆战心惊，我之前就知道虾子这个东西没什么门槛，注定会被模仿的很快，这才第二年街面上就冒出了很多小虾店，我们之前无意中做的一些事意外让我们占住了市场，最明智的就是人工养殖厂的建立，我们掌握了虾源，再就是莉姐的到来，莉姐用了一套很专门的经营模式让我们彻底占住了这个市场，领先一步就能步步领先，所以做生意真的也要看运气，我之前脑子里根本没想那么多，完全是本能加运气了！
虾季很快就要过去了，我们却越来越忙，我们又开始布局明年，我们开了会，一致通过扩大养殖场，到了明年这块市场肯定也会出现竞争，我们必须想办法拿到大头！
竞争始终是无法避免的，我们不可能让其他人都不进来，能做到只能是尽量多占领市场份额，这一块有莉姐和三爷爷还有秦强去做，我们还通过马乡长把养殖基地竖立成乡里大力扶持的致富项目，有了政策上的支持，才能立于不败之地。
我们打算继续扩大经营，不光在新乡，我们还要把虾店开到临市去，按照我们的理解，虾店就是我们的触角，在虾苗和生虾是我们的本体，我们要通过不断伸出去的触角让我们的虾越做越大！
人手不够！人才不够！我们要扩大经营，培训这一块必须抓起来，村里人还有社会招聘，只能让树哥负责了这一块。梦雪是我最放心的人，我把财务大权交给了她。
我自己其实是最闲的，我到处跑但又不具体负责哪一块，莉姐说我是老板，不能被具体事务绑住，不过每天我也没闲着，要做的事太多了，电话也总是不断，莉姐定了很多规章制度，很多事都需要我签字，我总被叫来叫去的，我感觉根本就不是老板，就是个签字机器和听汇报的，很快我就厌烦了！
/> 莉姐首先加强了店子的管理，她专门定制了一批服装，服务员穿的，还有管理层穿的，以前一些模糊不清的职位都被固定下来，还有奖赏制度，这个过程中莉姐明确了一些岗位，比如树哥，他正式成为了大堂经理，莉姐是总经理兼管大堂，也是带一带树哥的意思。
新店的选址同期也在进行，我们动用了马总的人脉，很快就敲定了新店地址，然后就开始装修，一切都紧张而有序，我开始跟着莉姐跑新店的事，总店就交给梦雪和树哥打理，反正有事就电话联系，梦雪和树哥也是做熟了的，问题不大。
马总以前就是一个投资人，一般从来不来店里，自从莉姐来了，马总也来的比以前多了，马总经常来也有好处，很多我们解决不了的事莉姐都会派他出马，在新乡还真没有马总解决不了的事，马总这个甩手掌柜也乐得出手。
短短半个月的时间，两家新店相继开张，之所以能这么快，跟我们的选址有关，这两家店原本都是餐馆，需要改造的本来就不大，加上总店的经验，所以能很快开张。
新店开了，我们从老店分出去一些人去新店，分出去的员工直接就升职了，自然高兴，我又从村里挖了一些人出来，我是为了报答三爷爷所以特意从村里要人，没想到莉姐很支持我这个做法，莉姐私下跟我说，以后我们都要用村里的人作为骨干，不管再开几家分店，村里人都是首选的基层管理人才。
那个时候我还不理解莉姐的目的，直到后来我才知道莉姐这么做的好处。
三家店一开，每天消费的虾就不是个小数了，三爷爷就有点供应不上了，虾子的价格也开始上涨，我们店虾的价格上调的幅度并不大，莉姐给压住了，市面上活虾的价格就几乎是一天一个价，以前没人搭理的东西现在成了抢手货。
那个夏天市区很多餐馆都顺应潮流推出了油焖大虾这道菜，都是在跟风我们，但他们根本没办法跟我们竞争，首先是我们的规模，再就是我们的价格优势，三爷爷那边每天都有人上村里去收购虾子，三爷爷一只都不卖，自己的生意当然紧着我们自己用，掌握了虾源我们的价格始终没大涨，三个店的生意都很火爆，几乎就是垄断了新乡的虾市。
那个夏天过的很充实但也让我胆战心惊，我之前就知道虾子这个东西没什么门槛，注定会被模仿的很快，这才第二年街面上就冒出了很多小虾店，我们之前无意中做的一些事意外让我们占住了市场，最明智的就是人工养殖厂的建立，我们掌握了虾源，再就是莉姐的到来，莉姐用了一套很专门的经营模式让我们彻底占住了这个市场，领先一步就能步步领先，所以做生意真的也要看运气，我之前脑子里根本没想那么多，完全是本能加运气了！
虾季很快就要过去了，我们却越来越忙，我们又开始布局明年，我们开了会，一致通过扩大养殖场，到了明年这块市场肯定也会出现竞争，我们必须想办法拿到大头！
竞争始终是无法避免的，我们不可能让其他人都不进来，能做到只能是尽量多占领市场份额，这一块有莉姐和三爷爷还有秦强去做，我们还通过马乡长把养殖基地竖立成乡里大力扶持的致富项目，有了政策上的支持，才能立于不败之地。
我们打算继续扩大经营，不光在新乡，我们还要把虾店开到临市去，按照我们的理解，虾店就是我们的触角，在虾苗和生虾是我们的本体，我们要通过不断伸出去的触角让我们的虾越做越大！
人手不够！人才不够！我们要扩大经营，培训这一块必须抓起来，村里人还有社会招聘，只能让树哥负责了这一块。梦雪是我最放心的人，我把财务大权交给了她。
我自己其实是最闲的，我到处跑但又不具体负责哪一块，莉姐说我是老板，不能被具体事务绑住，不过每天我也没闲着，要做的事太多了，电话也总是不断，莉姐定了很多规章制度，很多事都需要我签字，我总被叫来叫去的，我感觉根本就不是老板，就是个签字机器和听汇报的，很快我就厌烦了！